Contadi Castaldi Franciacorta Soul Rosé 2016

Contadi Castaldi Franciacorta Soul Rosé 2016

Contadi Castaldi, 0,75 l - 12,50%
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay

CHF 25,30
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Lombardei - Italien
Rosewein brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Rosé-Schaumweine
Contadi Castaldi Franciacorta Soul Rosé 2016

Farbe

Ramato, brillant.

Geruch

Tiefes und komplexes Aroma, mit Beeren, blumigen Noten, Nuancen, die an Kapernblüten erinnern, mit zarten Gewürzen.

Geschmack

Voll und fest am Gaumen, mit einem knackigen Geschmack, einem Hauch von Himbeere, Lakritze und einem ausgewogenen Mandelmilch-Abgang. Weich, aber nicht süß, schmeckt er frisch und angenehm. Der Abgang ist lang und dicht.

Speiseempfehlung

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Contadi Castaldi Franciacorta Soul Rosé 2016
Typ Rosewein brut
Herkunftsbezeichnung DOCG Franciacorta Rose' Brut
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Land Italien
Anbauregion Lombardei
Standort Adro (BS)
Klima Besonders exponierte und windige Lage
Bodenbeschaffenheit Kieseliger, mäßig kalkhaltiger Boden, hervorragende Drainage.
Erziehungssystem Guyot.
Stockdichte 5,000.
Hektarertrag 95 Doppelzentner
Weinlese 57 hl/Ha
Gärungstemperatur Ende August, Anfang September.
Weinbereitung Sanfte Pressung nach ca. 3-4 Stunden Kaltmazeration (17-18 °C). Kaltes statisches Dekantieren Animpfen mit ausgewählten Hefen. Gärung für 20 Tage in Edelstahl. Teilweise durchgeführte malolaktische Gärung.
Ausbau 50 Monate auf der Hefe. 6 Monate nach dem Degorgieren.
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
93/100 
2016
Vinous
92/100 
2011
Contadi Castaldi
Davon hersteller:

In einem stattlichen Industriegebäude in Franciacorta, in dem früher aus Lehm Ziegelsteine hergestellt wurden, perfektionierte Contadi Castaldi das Konzept des Satèn indem er zwei französische Ausnahmeweine, einen Blanc de blanc und einen Crémant zu ...

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