Prosecco Treviso Galie Extra Dry

Beschreibung

Prosecco Treviso Galie Extra Dry wird in den besten Weinbaugebieten Friaul-Julisch Venetiens, in den Kellern von Astoria, hergestellt. Das Weingut ist mit seiner Marke international für seine exzellenten Proseccos zu wettbewerbsfähigen Preisen bekannt. Gegründet 1987 von einer Winzerfamilie, zeichnet es sich durch technologische Innovation und moderne Strukturen aus. Im Laufe seiner Entwicklung hat sich Astoria durch die Gestaltung anspruchsvoller Etiketten und Flaschen von anderen Weingütern abgehoben. Die facettenreichen und unverwechselbaren Linien harmonieren perfekt mit den Produkten und bieten ein sensorisches Erlebnis, das mit dem Sehen beginnt und in der Harmonie mit dem Geruch und Geschmack gipfelt.

Der Prosecco Treviso Galie Extra Dry wird ausschließlich aus Glera-Trauben vom Weingut Astoria hergestellt und ist eines der elegantesten Produkte des Weinguts. Die Trauben werden zwischen September und Oktober in den ersten und kältesten Nachtstunden von Hand gelesen, wenn das chemische und organoleptische Gleichgewicht am besten ist. Im Weinkeller angekommen, werden die Trauben schonend gepresst und der Most statisch dekantiert. Die Hauptgärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18–19 °C mit natürlichen Hefen. Der so entstandene Jungwein reift einen Monat auf der Feinhefe, um sein Aroma zu bewahren, und wird anschließend geklärt, bevor er zur zweiten Gärung in einen Autoklaven umgefüllt wird. Die Herstellung des Schaumweins nach der Charmat-Methode dauert etwa 25–30 Tage bei 16–18 °C. Vor der Abfüllung reift der Wein einige Tage auf denselben Hefen wie bei der zweiten Gärung. Anschließend wird die Dosage hinzugefügt, um diesem Extra Dry Prosecco seinen fruchtigen und angenehm säuerlichen Charakter zu verleihen.

Details

Perlage

Minutenlang und anhaltend.

Parfüm

Elegant, fruchtig und blumig.

Farbe

Blasses Strohgelb.

Geschmack

Charakteristisch, angenehm und harmonisch.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Astoria

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1987
• Oenologe: Roberto Sandrin
• Flaschen produziert: 2.000.000
• Hektar: 40

Astoria das Weingut, die Marke aus Treviso, ist weltbekannt für ihren stets unverkennbaren und wettbewerbsfähigen Prosecco aber auch als offizieller Sponsor des Giro d'Italia.

Betrachtet man die lange Liste der Etiketten fällt der Blick sofort auf die Flaschenverkleidung, die sehr farbenreich und zeitgemäß ausfällt, eine Vielzahl verspielter, aber auch raffinierter Linien, die überzeugende und vielschichtigen Weine kleiden.

Das Weingut hat seinen Sitz in Refrontolo, auf dem Gut Val de Brun, wo man das prächtige Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert bewundern kann. Der Betrieb wird von Giorgio und Paolo Polegato geleitet, Nachkommen einer historischen Winzerfamilie aus Treviso, die das Klima und die Böden dieser einzigartigen Gegend perfekt zu "lesen" wissen. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Astoria Prosecco Treviso Galie Extra Dry
Typ	Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry
Weinbezeichnung	Prosecco DOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	11.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Glera
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Astoria
Herkunft	Susegana (TV)
Klima	Anbauhöhe: 150 m ü. d. M. Ausrichtung: Ost-westlich
Anbausystem	Sylvoz-Erziehung (Bogenerziehung)
Pflanzen pro Hektar	3500
Ertrag pro Hektar	13000 4000 kg.
Ernte	Die Trauben werden im September händisch gelesen, es folgt eine sanfte Pressung und einer statische Klärung des Mosts.
Weinbereitung	Die erste Gärung erfolgt in Stahltanks bei 18°C unter Zugabe ausgewählter heimischer Hefen. Der Grundwein lagert für 1 Monat auf der "Feinhefe", dann findet die Filtration und die Schaumbildung in Drucktanks statt.
Reifung	Die zweite Gärung für die Schaumbildung findet bei 18 °C und wie bei der ersten Gärung unter Zusatz ausgewählter Hefen statt und dauert etwa 20-25 Tage. Anschließend reift der Wein 5 0 Tage auf der Hefe. Dann erfolgt die Flaschenabfüllung und eine über einige Wochen dauernde Flaschenlagerung.
Allergene	Enthält Sulfite