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Petit Manseng

Petit Manseng

Informazioni su Petit Manseng

Vitigno Petit Manseng
Colore bacca Bacca bianca
Aromaticità Neutro
Diffusione originale Alloctono
Vigoria Ottima
Maturazione Precoce
Produttività Elevata
Zone di coltivazione Interesse per le sue potenzialità va crescendo in Lazio tra i produttori dell'Agro Pontino, in Toscana ed in Sicilia, regioni per le quali è vitigno autorizzato. E' in osservazione per la provincia di Bolzano.
Storia Il vitigno Petit Manseng è originario della zona dello Jurançon (Guascogna), prossima ai Pirenei francesi atlantici (regione basca francese). E' una forma evolutasi dal Gros Manseng. Il Petit Manseng è caratterizzato per avere bacche particolarmente piccole e dalla buccia spessa, che producono esigue quantità di mosto. I grappoli possono essere fatti appassire utilizzando il metodo francese detto “passerillage”, ossia restare sulla pianta, che viene privata delle foglie nella parte superiore, fino ad autunno inoltrato per concentrare lo zucchero. E' anche utilizzato per la produzione di vini tipici liquorosi.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: taglia media; lembo piano, lobi revoluti; pagina superiore glabra o leggermente setolosa sulle nervature; pagina inferiore setolosa ed aracnoidea sulle nervature e sul lembo; superficie a bollosità fine, verde puro; punto peziolare rosso; nervature verdi o parzialmente rosse su entrambe le pagine. Grappolo: piccolo o di taglia media, mediamente compatto; peduncolo visibile, semi-legnoso; asse del rachide non colorato. Acino: bianco, uniformemente colorato, sferoide, di taglia media ed irregolare; sezione trasversale regolare; ombelico non infossato; succo incolore; buccia di spessore medio; polpa succosa, sapore semplice; pedicello di lunghezza media, verde; cercine evidente, verde; pennello corto, non colorato; l'acino si distacca difficilmente dal pedicello.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il vitigno Petit Manseng dà un vino di colore giallo paglierino, intenso e fruttato con note speziate e minerali. Al palato è fresco di acidità, sapido, di buona struttura, con finale fruttato.
Alloctono
(Internazionale)
Vendita vini Alloctono - (Internazionale)

Immagini Petit Manseng

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