Bollinger
Champagne Special Cuvee Brut
| Denominazione | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| Affinamento | in bottiglia sui lieviti per almeno 3 anni prima della sboccatura; riposo in cantina per almeno 3 mesi prima della spedizione; vini di riserva conservati in magnum da 5 a 12 anni (alcuni fino a oltre 15 anni). |
- Composizione delle uve: 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Meunier
- Maturazione sui lieviti: Metodo classico con affinamento minimo di 3 anni in bottiglia
- Note aromatiche: sentori intensi di pera, pesca, spezie, brioche e crosta di pane
- Bollicina fine e persistente: mousse vellutata, gusto secco, cremoso e finale prolungato
- Abbinamenti consigliati: ideale come aperitivo o con sushi, crostacei e carni bianche
Descrizione
Che tipo di vino è
Bollinger Special Cuvée Brut Champagne è un vino che incarna l’eleganza del territorio francese. Asciutto e di grande struttura, è arricchito da un perlage fine e persistente che dona una consistenza vellutata e cremosa al palato. Questo Metodo Classico si distingue per un profilo aromatico intenso, con sentori di pesca, pera, spezie e crosta di pane. Realizzato attraverso un blend mirato di uve Pinot Nero, Chardonnay e Meunier, regala una piacevole freschezza e un finale lungo, risultando ideale per accompagnare piatti a base di crostacei o formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino proviene dai vigneti curati da Bollinger, storica realtà fondata nel 1829 nella regione dello Champagne. Gran parte delle uve nasce da pregiate parcelle classificate Grand Cru, affiancate da un’attenta selezione di Premier Cru. La dedizione verso la coltivazione del Pinot Nero definisce l’ampiezza strutturale di questa etichetta. Un ruolo fondamentale per lo sviluppo sensoriale è svolto dalle cantine sotterranee in gesso, ambienti vocati dove il vino riposa in condizioni ottimali, catturando e preservando la pura espressione del terroir francese.
Come viene prodotto
La produzione nasce da un sapiente blend che unisce uve fresche a vini di riserva, custoditi a lungo e separati per vitigno. La lavorazione inizia con una fermentazione primaria condotta all’interno di piccole botti in acciaio e legno. Seguendo il rigoroso approccio del Metodo Classico, la seconda fermentazione avviene in bottiglia. Il vino intraprende poi un paziente affinamento sui lieviti per almeno tre anni, un periodo esteso che conferisce profonda complessità aromatica e morbidezza. Prima della commercializzazione, riposa in cantina per ulteriori mesi, garantendo un equilibrio gustativo impeccabile all’assaggio.
Storia e curiosità
Fondata nel 1829, la rinomata Maison Bollinger produce dal 1911 lo Champagne Special Cuvée. Il suo nome iconico nasce dall’intuizione di un agente britannico, che suggerì l’appellativo "Special" per distinguere questo assemblaggio da un classico Brut non millesimato. Questo capolavoro affina per tre anni nelle storiche cantine sotterranee della Maison, regalando un perlage fine e persistente. Un’opera senza tempo, ideale per impreziosire i brindisi più prestigiosi grazie a un profilo aromatico complesso, arricchito da eleganti note di pera, spezie e crosta di pane.
Premi
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96/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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92/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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91/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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92/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1829
- Ettari: 160
Questo gusto così particolare è il risultato di una speciale affinità con l'eleganza del Pinot Noir, di un'eccellenza senza compromessi, di un vigneto eccezionale e di un savoir-faire artigianale tramandato con la massima cura dal 1829. Come suggeriva sicuramente Madame Bollinger, la cui leggendaria vitalità permea ancora oggi la tenuta, Champagne Bollinger è soprattutto una condivisione di emozioni forti tra grandi appassionati di vino. Scopri di più
| Nome | Bollinger Champagne Special Cuvee Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Bollinger |
| Storia | e curiositàFondata nel 1829, la rinomata Maison Bollinger produce dal 1911 lo Champagne Special Cuvée. Il suo nome iconico nasce dall’intuizione di un agente britannico, che suggerì l’appellativo "Special" per distinguere questo assemblaggio da un classico Brut non millesimato. Questo capolavoro affina per tre anni nelle storiche cantine sotterranee della Maison, regalando un perlage fine e persistente. Un’opera senza tempo, ideale per impreziosire i brindisi più prestigiosi grazie a un profilo aromatico complesso, arricchito da eleganti note di pera, spezie e crosta di pane. |
| Ubicazione | Champagne |
| Periodo di fermentazione | Almeno 3 anni |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Fermentazione primaria in piccole botti di acciaio e di legno; il mosto riposa fino a primavera in cantine sotterranee di gesso; seconda fermentazione in bottiglia (metodo classico); affinamento in bottiglia sui lieviti per almeno 3 anni prima della sboccatura; riposo in cantina per almeno 3 mesi prima della spedizione. |
| Affinamento | in bottiglia sui lieviti per almeno 3 anni prima della sboccatura; riposo in cantina per almeno 3 mesi prima della spedizione; vini di riserva conservati in magnum da 5 a 12 anni (alcuni fino a oltre 15 anni). |
| Allergeni | Contiene solfiti |