Corvina

Descrizione

Il vitigno Corvina, le cui origini risalgono al 1600, si reputa che sia originario della Valpolicella.

Il suo nome deriva probabilmente dal colore intenso degli acini che è molto scuro tendente al nero. Indubbiamente la Corvina è uno degli ingredienti principali con il quale viene elaborato il ben noto Amarone della Valpolicella.

L’uva corvina è particolarmente diffusa in Lombardia, nel Veronese e nella zona del Garda.

La Corvina si distingue per delle foglie di media dimensione di forma pentagonale caratterizzate da un grappolo compatto con una struttura piramidale e da un acino di dimensione media con buccia pruinosa dal caratteristico colore blu-nero.

Su Xtrawine potrai trovare un’ampia selezione di vini elaborati da vitigno Corvina che si distinguono non solo per la loro colorazione rosso intensa ma anche per un profumo fine, fruttato ed elegante, mentre al palato si presenta morbido ma ben strutturato con un retrogusto aromatico e leggermente amarognolo.

Informazioni su Corvina

Vitigno Corvina
Sinonimi cruina, cruinon, croba, corbina, corniola, corvina gentile e corvina rizza.
Colore bacca Bacca rossa
Aromaticità Neutro
Vigoria Buona
Maturazione Fine settembre, inizio ottobre.
Produttività Ottima e costante.
Zone di coltivazione E' particolarmente diffuso in tutta l’area collinare del veronese.
Storia La prima descrizione, quella del Pollini nel 1818, indica come luogo di coltivazione la zona della Valpolicella. Da allora il vitigno è ancora diffuso in tutta l’area del veronese dove, in passato, per le sue straordinarie qualità, venne chiamata anche corvina reale.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: di grandezza media, pentagonale, quinquelobata; seno peziolare a U o a lira, per lo più aperto; seni laterali superiori molto profondi con bordi sovrapposti; seni laterali inferiori profondi; angolo alla sommità del lobo terminale retto; lobi marcati, piegati un po' a gronda; lembo un po' ondulato; pagina superiore di color verde intenso, liscia, opaca; pagina inferiore grigio-verde, aracnoidea; nervature sporgenti e che traspaiono superiormente, verdi, talvolta rosate alla base. Denti molto pronunciati, irregolari, acuti. Grappolo: di media grandezza, lungo, cilindrico-piramidale, con un'ala spesso lunga (ed in tal caso prende il nome di "Corvina doppia" della quale molti agricoltori parlano come di una varietà), piuttosto compatto; peduncolo visibile, legnoso all'attacco, di media grossezza, leggermente rosato; pedicelli mezzani, sottili, talvolta rosati; cercine molto evidente, liscio di color rosso-vinoso intenso; pennello grande violaceo. Acino: medio (mm 15), ellissoidale; buccia di color blu-violetto, molto pruinosa, spessa, molto consistente, un po' astringente, con ombelico persistente; polpa sciolta di sapore semplice e dolce.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Il colore del vino ottenuto dal vitigno corvino è rosso rubino intendo con sfumature blu-viola; il profumo è molto intenso e fine, fruttato con sentori di amarena, note speziate e di cioccolato. Il gusto esprime grande morbidezza, buona alcolicità, struttura, freschezza e delicata tannicità, con persistenza aromatica molto lunga e leggermente amarognola.

Vendita vini Corvina online

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Riondo
DOCG Amarone della Valpolicella, Corvina, Rondinella, Corvinone
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Negrar - Domini Veneti
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Tommasi
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Rosso fermo
Negrar - Domini Veneti
DOC Valpolicella Classico Superiore, 60% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvinone
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Bolla
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15,00%, 0,75 l
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Masi Agricola
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Marchiopolo
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Tommaso Bussola
DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Corvina, Molinara, 45% Rondinella, Corvinone
15,50%, 0,75 l
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DOCG Amarone della Valpolicella Classico, 20% Corvina, 20% Rondinella, 50% Corvinone, 10% Oseleta
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GR 3
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