| Vendemmia |
Prima decade di Settembre, manuale in cassetta. |
| Vinificazione |
Dopo la diraspapigiatura il mosto effettua una breve criomacerazione pre-fermentativa, segue pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi acciaio termocondizionati per 20 giorni. Stabilizzazione del prodotto: statica a freddo. |
| Affinamento |
Sulle fecce fini per quattro mesi. Affinamento in bottiglia: 3 mesi. |
| Abbinamento |
Può essere servito come aperitivo e per accompagnare primi piatti a base di pesce, crostacei, molluschi, polpo, carni bianche e formaggi anche stagionati. |
| In offerta |
Prezzo Vallone Tenuta Serranova Fiano 2022 € 14,71
IVA escl.
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