Giovanni Aiello Enologo per Amore Verdeca Chakra Verde 2022

Giovanni Aiello Enologo per Amore Verdeca Chakra Verde 2022

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Puglia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Giovanni Aiello Enologo per Amore Verdeca Chakra Verde 2022
Il Chakra Verde nasce dai vigneti situati nella magnifica area conosciuta come “Canale di Pirro”, alle pendici della Valle d’Itria, un’ampia depressione carsica nel cuore della Murgia dei trulli e a pochi chilometri dal mare Adriatico.

Colore

Paglierino con tenui riflessi dorati.

Profumo

Profilo olfattivo delineato da scorzetta di pompelmo, mela golden, gelso bianco e sprazzi di frutta secca su tappeto minerale.

Sapore

Fresco, ha impronta decisamente salina che ne allunga la persistenza.

Abbinamento

Spiedini di mazzancolle al lime, spiedini di pollo, formaggio.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce grasso
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Giovanni Aiello Enologo per Amore Verdeca Chakra Verde 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione IGT Valle d’Itria
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Verdeca
Nazione
Regione Puglia
Composizione del terreno Il terreno alla base del canale è rosso, argilloso-calcareo, ricco di scheletro e, a poca distanza dai vigneti, la roccia calcarea affiora; mentre le radici delle piante si insinuano nelle fessure carsiche.
Vinificazione Le uve, pigiate e diraspate vengono pressate in maniera soffice, quindi il mosto viene fermentato in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento A fine fermentazione, dopo il primo travaso, il vino rimane sulle fecce fini sino a Febbraio. Continui bâtonnage ne ampliano il volume e ne armonizzano il gusto.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Spiedini di mazzancolle al lime, spiedini di pollo, formaggio.
In offerta Prezzo Giovanni Aiello Enologo per Amore Verdeca Chakra Verde 2022 € 14,40  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2022
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2021
Giovanni Aiello Enologo per Amore
Da questa cantina:

Sono nato e cresciuto in Puglia, ho vissuto tra le vigne della mia terra e passeggiato tra i sentieri della campagna carsica tra la Valle d’Itria, le grotte e il mare. Mio padre mi diceva: per rendere felice un uomo, offrigli un buon calice di vino. ...

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