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Informazioni su Verdeca

Autoctono

(Locale)

Vitigno	Verdeca
Sinonimi	verdone, vino verde, verdera, verdicchio femmina, verde, albese bianco, verdesca.
Colore bacca	Bacca bianca
Specie	Autoctono
Vigoria	Buona
Maturazione	Fine settembre, prima decade di ottobre.
Produttività	Normale. Vuole terreni profondi (40-60 q/ha).
Zone di coltivazione	E' diffuso in Puglia, particolarmente a Crispiano, Locorotondo, Martina Franca e alcuni comuni limitrofi.
Storia	La Verdeca è un vitigno bianco la cui origine è totalmente sconosciuta, e probabilmente, come molte varietà meridionali, la sua provenienza dovrebbe essere greca, ai tempi della colonizzazione che vide questo popolo fondare la Magna Grecia italiana. Alcuni però ne vedono delle similitudini con l'Alvarinho portoghese.
Caratteristiche ampelografiche	Foglia: media o grande, orbicolare, 3-5 lobata o intera. Seno peziolare a bordi sovrapposti. Seni laterali superiori a lira chiusa, quelli inferiori a V stretta. Pagina superiore glabra, verde cupo, opaca. Pagina inferiore lanugginosa, verde; nervature (1°, 2° ordine) rosso vinose all'inizio e degradano fino al verde chiaro, sporgenti, setolose. Lembo piano, con superficie liscia, sottile; lobi piani, angolo alla sommità dei lobi terminali acuto. Denti laterali pronunciati, irregolari, convessi. Grappolo: forma conica, con 1 o 2 ali, lungo 19-21 cm; peduncolo visibile, mediamente grosso, semilegnoso, pedicello medio, verde, di facile separazione dall'acino; cercine evidente, verde; pennello corto, verde chiaro. Acino: sferoide leggermente ovale, di media grandezza (15-18 mm), con ombelico prominente; sezione trasversale regolare quasi circolare, buccia pruinosa, verde biancastra, tenera; succo incolore tendente al verdolino; polpa succosa di sapore neutro.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno	Il vino che si ottiene dal vitigno verdeca è di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al palato è fruttato, agrumato.
Note	Resistenza alle malattie e ad altre avversità: buona. Alquanto resistente all'oidio e alla peronospora. Non soggetto ai danni per gelate (nel Brindisino: Cisternino, Fasano).