Tenuta Sette Ponti Vigna dell'Impero 2015

Tenuta Sette Ponti Vigna dell'Impero 2015

€ 72,25
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Tenuta Sette Ponti Vigna dell'Impero 2015
La Tenuta Sette Ponti vanta tra i vigneti più antichi della Toscana, risalgono infatti al 1935 quando venne iniziata la coltivazione da Vittorio Emanuele di Savoia. Oggi tutti i vigneti della tenuta sono coltivati con metodo biologico, in Valdarno, una delle zone più ricche di storia della Toscana, tra Firenze e Arezzo, immersi in un territorio ricco di storia e di reperti archeologici romani ed etruschi. Le vigne dove viene coltivato e prodotto il Tenuta Sette Ponti Vigna dell'Impero sono terrazze scavate nel terreno calcareo tipico di questa zona, a circa 250 metri sul livello del mare.

Il terreno è un misto di argilla, rocce e ghiaia, questo insieme di elementi naturali conferisce una spettacolare mineralità alle uve Sangiovese coltivate in questi terreni. Il processo di vinificazione é caratterizzato da una macerazione che dura circa un mese, utile a mantenere inalterati i profumi originali delle uve.
Un'altra importante caratteristica del processo di vinificazione di questo prodotto é che il vino non viene filtrato per garantire la conservazione di tutti gli aspetti olfattivi e gustativi delle uve. Il Vigna dell'Impero viene poi affinato in grandi botti per un periodo di due anni e viene poi lasciato a riposare in bottiglia per svariati mesi. Questo vino pregiato ha ottenuto numerosi premi e riconoscimenti sia a livello nazionale sia a livello internazionale.

Colore

Brillante veste rubino luminoso dalle nuance granato.

Profumo

Seducente, con raffinati effluvi di frutta a polpa nera e di bosco, china, caffè, chiodi di garofano, resina, cuoio e tabacco Honduras.

Sapore

Impalcatura tannica viva, costante nell’arco dell’assaggio, tuttavia setosa, costituisce assieme a sapida mineralità il completamento di un corpo pieno e dalla netta rispondenza aromatica. Lunga la persistenza.

Abbinamento

Formaggi vaccini stagionati, cacciagione da piuma.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Tenuta Sette Ponti Vigna dell'Impero 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Valdarno di Sopra Sangiovese
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Castiglion Fibocchi (AR)
Clima Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno Sassoso
Sistema di allevamento Cordone Speronato.
N. piante per ettaro 6666
Resa per ettaro 60 hl
Vinificazione Macerazione soffice e lunga di circa 1 mese.
Affinamento In botte grande per 2 anni. 12 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Formaggi vaccini stagionati, cacciagione da piuma.
Altro Data l’unicità di Vigna dell’Impero e al fine di esaltare al meglio le peculiarità di questo Sangiovese di Toscana, si parte da una macerazione particolarmente soffice e lunga, di circa un mese, volta ad esaltare tutti i componenti nobili dell’uva, raccolta a maturità fenolica ideale.
In offerta Prezzo Tenuta Sette Ponti Vigna dell'Impero 2015 € 72,25  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
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95/100 
2015
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93/100 
2015
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3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2013
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