Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino Riserva 2012

Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino Riserva 2012

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2015
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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino Riserva 2012

Colore

Rosso rubino che con il tempo diventa granato. Brillante, abbastanza intenso, nel bicchiere ha movimenti lenti per la sua ricchezza di materie nobili.

Profumo

Al naso risulta fine, complesso, profondo, con richiami ai piccoli frutti rossi maturi e alle spezie.

Sapore

Molto elegante, la struttura tannica e acida appare perfettamente bilanciata dal frutto e dall’alcol. Fresco e verticale mostra tannini setosi e una persistenza lunga e piacevole.

Abbinamento

Piatti importanti di carne e formaggi stagionati.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino Riserva 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Brunello di Montalcino Riserva
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Vinificazione La vinificazione avviene in tini di cemento nudo con cappello aperto e impianto di follatura che consente di sommergere le bucce dell’uva senza usare pompe. Dopo la fermentazione il vino rimane a contatto con le bucce dell’uva per un periodo di 15-30 giorni a seconda dell’annata e delle caratteristiche dell’uva.
Affinamento La maturazione in botte dura da due anni e mezzo a tre anni. Inizia con tonneau da 5-7 ettolitri e finisce, generalmente, in botti grani da 15-40 hl. Prima dell’imbottigliamento il Brunello torna nei tini di cemento nudo. I travasi, che avvengono due volte l’anno, rendono limpido e brillante il Brunello che va in bottiglia senza filtraggi meccanici. L’affinamento in bottiglia dura da 6 mesi a 1 anno.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Piatti importanti di carne e formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino Riserva 2012 € 72,00  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Decanter
90/100 
2012
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2012
Wine Spectator
92/100 
2012
xtraWine
92/100 
2012
Robert Parker
92/100 
2018
Vinous
94/100 
2018
Robert Parker
95/100 
2016
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2016
James Suckling
93/100 
2015
Robert Parker
94/100 
2015
Vinous
94/100 
2015
James Suckling
93/100 
2013
Robert Parker
94/100 
2013
Vinous
91/100 
2013
Donatella Cinelli Colombini
Da questa cantina:

Una storia lunga sei secoli, dove si intrecciano le vite di eretici, giuristi, uomini di chiesa e vignaioli. Grandi personaggi, grandi passioni e grandi vini nella campagna a Sud di Siena, uno dei territori più belli del mondo che mantiene vive le su...

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