| Vitigni |
45% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 30% Corvinone |
| Ubicazione |
Vigneto situato nella zona delle colline a nord di Verona |
| Vinificazione |
Selezione dei migliori grappoli dei vigneti di Montegradella. Le uve sono pigiate delicatamente e poste a fermentare per 8/10 giorni a temperatura controllata; dopo la pigiatura viene eliminata una frazione del 10-20% del mosto per ottenere così una maggiore concentrazione delle bucce durante la fermentazione; ciò permette di incrementare il colore e i tannini di questo vino. |
| Affinamento |
Dopo la svinatura e la successiva fermentazione malolattica, ha inizio l’affinamento che si protrae per circa 18-24 mesi sia in cemento che in grandi botti di rovere. Il vino riposa quindi per altri 4 mesi in bottiglia. |
| Abbinamento |
Si accompagna ai primi piatti saporiti, ai formaggi stagionati, agli arrosti ed alle carni rosse. |
| In offerta |
Prezzo Sartori Valpolicella Classico Superiore Montegradella 2019 € 10,67
IVA escl.
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