Rizzi Alta Langa Pas Dosé Metodo Classico 2019

Rizzi Alta Langa Pas Dosé Metodo Classico 2019

Rizzi, 0,75 l - 12,50%
80% Chardonnay, 15% Pinot Nero

€ 21,88
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile

Piemonte - Italia
Bianco spumante metodo classico pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Rizzi Alta Langa Pas Dosé Metodo Classico 2019

Perlage

Fine perlage continuo e persistente.

Colore

Paglierino oro intenso e brillante.

Profumo

Il naso, ricco, compatto, maturo, intensamente fruttato, richiama pompelmo e mango, pesca noce, albicocca secca, agrumi e fiori bianchi e si propone denso, nitido e di grande impatto.

Sapore

La bocca è ampia strutturata, con la tipica mineralità e l’espansione generosa dei vini di Langa, con gusto pieno, godibile, largo, eppure sorretto da una freschezza che dà spinta ed energia al vino e lo rende sapido e molto piacevole.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, ma anche da gustare a tavola su preparazioni a base di carni bianche e di pesce di un certo impegno.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Rizzi Alta Langa Pas Dosé Metodo Classico 2019
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione DOCG Alta Langa
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 80% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Treiso (CN)
Clima Altitudine: 270-430 m. s.l.m. Esposizione: Nord e diverse esposizioni in funzione della zona di produzione.
Composizione del terreno Marne argillose-calcaree.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia La raccolta manuale delle uve avviene di solito tra la seconda e terza decade di Agosto. Pressatura: dopo la raccolta manuale, le uve vengono subito sofficemente pressate.
Vinificazione Fermentazione: avviene a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati.
Affinamento 1° Affinamento: in acciaio per circa 7/8 mesi con ripetuti batonnages, prima della messa in bottiglia per la presa di spuma. Presa di spuma: con metodo classico nella primavera successiva alla vendemmia. 2° Affinamento: il vino matura in bottiglia sui propri lieviti per almeno 48 mesi ed affina alcuni mesi dopo il degorgement prima di essere posto in vendita
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo come aperitivo, ma anche da gustare a tavola su preparazioni a base di carni bianche e di pesce di un certo impegno.
In offerta Prezzo Rizzi Alta Langa Pas Dosé Metodo Classico 2019 € 21,88  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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3 viti - Un vino eccellente 2017
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