Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle Vigneto Montevella 2017
Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle Vigneto Montevella 2017
95
VR 3
GR 3
VT 4

Polvanera, 0,75 l - 16,50%
100% Primitivo

€ 19,28
Prezzo IVA escl.
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28
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Puglia - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle Vigneto Montevella 2017

Il Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle è uno dei migliori vini salentini, capace di stupire per il sapore davvero unico nel suo genere, esaltato dagli intenditori ed amato dagli appassionati del vino di qualità. Questo vino è una parafrasi elegante di una delle zone più meravigliose del territorio dell'Italia meridionale, il Salento, noto anche soprattutto per la produzione di Primitivo ma anche per il famoso Negroamaro. Il Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle ha sempre ottenuto ottimi voti e recensioni eccellenti da parte di chi lo ha assaggiato e n'è rimasto notevolmente colpito. Un vino corposo con uno stile elegante e raffinato, queste sono solo alcune delle caratteristiche principali che, unite alla sorprendente facilità con cui si beve, ne fanno un vino rinomato e che raggiunge le tavole di tutto il mondo. L'azienda porta avanti una lunga tradizione di famiglia ed è situata in una masseria completamente restaurata: passato e presente si incontrano e formano un vino delizioso. A Gioia del Colle già nel 1860 si potevano osservare le vaste distese di alberi di Primitivo. Sono circa 25 ettari di vitigni totali, e in 15 viene coltivato il Primitivo. Anche le altre varietà sono molto rinomate come l'aglianico, il fiano, la falanghina, il moscato e tanti altri vini tipici. I terreni selezionati sono quelli con una resa molto bassa, a favore della qualità (500 grammi di uva per pianta). Il nome Polvanera è dedicato al colore delle terre che è molto scuro. La cantina è situata in una posizione particolarmente fresca, infatti è stata scavata nella roccia della Murgia Carsica. In questo luogo, il Primitivo ha incontrato ormai da secoli il suo habitat naturale. Un ottimo metodo per valorizzare i vitigni autoctoni.

Colore

Rosso purpureo di grande spessore con riflessi rubini.

Profumo

Bouquet fittissimo di piccoli frutti di bosco, mora di rovo e prugna, con delicate note floreali (rosa) e vegetali (foglia di tè), impreziosite da ricordi di liquirizia, grafite e selvatico.

Sapore

Gusto imponente, elegante, austero, sorretto da tannini levigati e da una vibrante vena acido-minerale. Finale interminabile in perfetta corrispondenza con l’olfatto.

Abbinamento

Arrosti e ragù di carne, brasati, selvaggina da piuma e da pelo e grandi formaggi.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle Vigneto Montevella 2017
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 16,50% in volume
Vitigni 100% Primitivo
Nazione
Regione Puglia
Ubicazione Vigneto Montevella, Acquaviva delle Fonti
Composizione del terreno Terreno profondo, chiaro, di natura limo-argillosa.
Sistema di allevamento Alberello pugliese.
N. piante per ettaro 8000
Resa per ettaro 40 q.
Vendemmia Raccolta manuale delle uve in cassetta nella prima decade di Settembre.
Temperatura di fermentazione 22 °C
Tecnica di produzione Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata a 22 °C.
Vinificazione 24 mesi in serbatoi di acciaio e 12 mesi in bottiglia.
Produzione annata 20.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Arrosti e ragù di carne, brasati, selvaggina da piuma e da pelo e grandi formaggi.
In offerta Prezzo Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle Vigneto Montevella 2017 € 19,28  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Gambero Rosso
 
2017
Veronelli
 
2017
Vitae AIS
 
2017
xtraWine
96/100 
2017
Vinous
95/100 
2016
Bibenda
 
2015
Bibenda
 
2013
Da questa cantina:

Polvanera nasce da una lunga tradizione di famiglia che ha radici nella viticoltura da sempre. Filippo Cassano, proprietario ed enologo, è sempre stato consapevole delle potenzialità del primitivo nel suo territorio. Grazie all’ esperienza del padre...

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