Mont'Albano Amarone della Valpolicella Bio 2017
Mont'Albano Amarone della Valpolicella Bio 2017

Casa Sartori 1898, 0,75 l - 15,50%
50% Corvina, 15% Rondinella, 30% Corvinone, 5% Oseleta

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Veneto - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Mont'Albano Amarone della Valpolicella Bio 2017

Colore

Rosso intenso con riflessi granati.

Profumo

Al naso rivela un bouquet ricco di frutta, con la tipica nota di ciliegia sotto spirito, viola appassita, di spezie, soprattutto cannella e noce moscata.

Sapore

Al palato è ricco, intenso, con un tannino elegante ed una grande morbidezza.

Abbinamento

Si accompagna a piatti importanti, carni rosse, selvaggina, formaggi piccanti e stagionati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Mont'Albano Amarone della Valpolicella Bio 2017
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,50% in volume
Vitigni 50% Corvina, 15% Rondinella, 30% Corvinone, 5% Oseleta
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Vigneti delle Colline a nord-est di Verona
Composizione del terreno Terreni di composizione argilloso calcarea.
Vendemmia Le uve attentamente selezionate in vigneto e raccolte in piccole cassette sono appassite per circa 3 - 4 mesi in locali asciutti e ben aerati.
Vinificazione Al raggiungimento dell’ideale grado di appassimento sono pigiate e poste a fermentare in serbatoi d’acciaio termocondizionati. Avviata la fermentazione questa si prolunga per circa 30 giorni per consentire il totale sviluppo dell’alta gradazione del vino.
Affinamento Dopo una prima evoluzione in cemento – in modo da consentire lo svolgimento della fermentazione malolattica – ha inizio l’affinamento in botti di rovere di medie e grandi dimensioni per circa 30 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per almeno 3 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si accompagna a piatti importanti, carni rosse, selvaggina, formaggi piccanti e stagionati.
In offerta Prezzo Mont'Albano Amarone della Valpolicella Bio 2017 € 28,01  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
90/100 
2017

Azienda fondata da Pietro Sartori a Negrar nel 1898, i suoi cinque figli studiarono tutti e, fra un medico, un avvocato e un ingegnere, spiccò la figura di Regolo a dare il via all'avventura enologica. L'erede, dotato di palato sopraffino, come un s...

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