Le ragose valpolicella ripasso classico superiore 2019

Prodotti

Le Ragose Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019

Thumb Back Retro Le Ragose Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019

Le Ragose, 0,75 l - 14,50%
50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella

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Veneto - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Le Ragose Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019

La tecnica del ripasso sulle vinacce dell’Amarone conferisce al Ripasso Le Ragose caratteristiche di struttura e alcolicità adatti anche ad invecchiamenti di medio periodo.

Abbinamento

Carni e Selvaggina, cucina regionale saporita.

Carne

Selvaggina

Formaggi

Formaggio stagionato

Maiale

Caratteristiche

Nome	Le Ragose Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Anno	2019
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	14,50% in volume
Vitigni	50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Clima	Esposizione: Ovest - Sud/Ovest.
Composizione del terreno	Argille rosse e brune, vulcaniti e calcari eocenici.
Sistema di allevamento	Pergola Trentina Semplice.
N. piante per ettaro	4200
Vendemmia	A mano in casse di plastica ed immediata diraspapigiatura.
Vinificazione	In settembre-ottobre in rosso dopo diraspapigiatura. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio per 10-15 giorni circa, ad opera di lieviti indigeni, poi svinatura del Valpolicella ottenuto in vasche d’acciaio. In gennaio segue l'operazione di ripasso del vino Valpolicella prodotto a settembre-ottobre sulle vinacce dell'Amarone. La presenza di residuo zuccherino nelle vinacce dell'Amarone permette la rifermentazione del Valpolicella con estrazione dei caratteri tipici dell'Amarone: profumi di frutta appassita, alcolicità e struttura.
Affinamento	Affinamento in acciaio, e botti di rovere di Slavonia.
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Carni e Selvaggina, cucina regionale saporita.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	92/100	92/100	2019
James Suckling	90/100	90/100	2018
Robert Parker	90/100	90/100	2017
Wine Spectator	89/100	89/100	2008

Le Ragose

Da questa cantina:

Dal 1969 ad oggi, prima il padre Arnaldo, enologo, ora i figli Paolo, dottore in Economia, e Marco, laureatosi in Agraria nel 1994 con tesi sperimentale sulle microvinificazioni delle varietà locali, continuano nella ricerca e sperimentazione. Dopo ...

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Michele Bettio del 02/05/2024

Il meglio del meglio !!!…

Il TOP...TANTA TANTA ROBA ....TUTTO PERFETTO!!

A A del 01/05/2024

Refill di charmat

Servizio impeccabile, spedizione in tempi rapidi e senza ritardi!

giovanni delmonte del 01/05/2024

Puntualita e velocità nella consegna

Puntualita nella consegna

Luca Moci del 30/04/2024

Ritardo nella consegna

Ordinate le bottiglie di vino il 21 aprile, la consegna era prevista per il 24-26 aprile, ma al 2 maggio non sono ancora arrivate. Comunque il personale che ha seguito il mio reclamo è stato molto gentile e sta cercando di risolvere il problema

Enrico Chicco Farinella del 28/04/2024

Velocità

Velocità, imballo, vasta scelta..

Alberto Urbani del 28/04/2024

Top!!!

Prezzo, puntualità , varietà … tutto top !!!

cibi del 28/04/2024

Precisione rapidità

Francesco Salvini del 28/04/2024

VINI SEMPRE DISPONIBILI

VINI SEMPRE DISPONIBILI, IMBALLO IN POLESTERO UNICO E PROFESSIONALE CHE RICEVO SOLO DA LORO, VELOCITA' NELLA CONSEGNA E NON IN ULTIMA POSIZIONE PREZZI ONESTI, UNICA PECCA MAI UNO SCONTO PER LE QUANTITA'

Danilo Fontanini del 27/04/2024

Grande catalogo prezzi ok (ottimi con…

Grande catalogo prezzi ok (ottimi con le promo) e spedizione super veloce!! Consigliato vivamente

Stefano Zanatta del 27/04/2024

Fantastici

Tutto al di sopra delle aspettative

Pierpaolo Soccio del 27/04/2024

Precisi e puntuali

Giovanni Rivoltella del 26/04/2024

Sempre soddisfatto

Sono cliente da qualche anno e sono sempre stato soddisfatto.

Le Ragose Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019

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Le Ragose

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