| Clima |
Altitudine: 265 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est. |
| Composizione del terreno |
Il suolo è formato da terra bianca, con un alto contenuto calcareo-argilloso, conosciuto con il nome di “Marne di Sant’Agata” (30% sabbia, 55% argilla e 15% calcare). |
| Vendemmia |
La vendemmia, eseguita a mano depositando in piccole cassette forate solo i grappoli migliori, é avvenuta ai primi di Ottobre. |
| Vinificazione |
La macerazione in tini di legno è durata 40 giorni, con la tradizionale steccatura del cappello per protrarre al massimo l’estrazione dalle bucce anche dopo la fine della fermentazione. |
| Affinamento |
32 mesi in botti grandi di rovere e per 2 mesi in vasche di acciaio. L’affinamento è avvenuto in bottiglia coricata per 21 mesi, prima di essere posto in commercio a Settembre. |
| In offerta |
Prezzo Castello di Verduno Barolo 2020 € 34,50
IVA escl.
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