Cà Viola Barolo Caviot 2019

Cà Viola Barolo Caviot 2019

Ca' Viola, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

€ 34,96
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Piemonte - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Cà Viola Barolo Caviot 2019

Colore

Rosso rubino con leggeri riflessi granati.

Profumo

Profumo intenso di viola, rosa e piccoli frutti rossi, dal finale leggermente balsamico.

Sapore

In bocca la trama è fitta e setosa, la struttura armonica avvolge il palato con tannini soffici e suadenti, facendosi ricordare a lungo dalle papille gustative.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Cà Viola Barolo Caviot 2019
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Uve provenienti da vigneti diversi principalmente dal comune di Novello
Clima Esposizione: Sud, Sud-Est, Sud-Ovest.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4800-5000
Vendemmia I/II decade di Ottobre.
Vinificazione Fermentazione: 15 giorni in vasche termocontrollate. Macerazione: 10-15 giorni di macerazione postfermentativa a cappello sommerso.
Affinamento 24 mesi in botte grande.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Cà Viola Barolo Caviot 2019 € 34,96  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2019
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2017
Robert Parker
89/100 
2014
Ca' Viola
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