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Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico 2015

Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico 2015

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Back Back Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico 2015
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0,75 l  -  16.50% by vol.
Brigaldara
XW
95
L’Amarone Classico nasce da un attenta selezione delle uve in vigneto e da una gestione dell’appassimento molto rigorosa. Le uve dedicate alla produzione dell’Amarone sono le meglio esposte e le più spargole. La messa a riposo delle uve è preceduta da una selezione molto attenta in vigneto mirata ad eliminare i grappoli danneggiati e quelli che non presentano le caratteristiche ideali per un appassimento di qualità. Le uve sono sottoposte ad un appassimento di circa 120 giorni, al termine del quale avviene la vinificazione. La vinificazione è strutturata in modo di favorire la cessione da parte della buccia di tutte le componenti nobili.
L’Amarone Classico è un vino che si lega molto al metodo di produzione tradizionale, impiegando solamente contenitori in legno di grosso volume; capaci di far evolvere il vino nei tre anni d’affinamento senza stravolgere il profilo aromatico.
Rosso granato
Frutta in confettura, amarena, ciliegia, vaniglia, con sentori di appassimento e note di spezie.
E’ un vino di grande struttura, è complesso, elegante e vellutato.
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Serving temperature:
18 - 20°C.
Decanting time:
1 hours
Longevity:
15 - 25 years
Food matching:
Name Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico 2015
Wine type Red still
Classification
Year 2015
Format 0,75 l Standard
Country
Region Veneto
Grapes 20% Corvina, 20% Rondinella, 50% Corvinone, 10% Oseleta
Location Brigaldara (250 m/slm)
System Pergola veronese e Guyot
Plants n. x hectare 4.500 - 5.000
Harvest Seconda metà di ottobre a mano
Vinification Selezione delle uve in vigneto che subiscono un appassimento tradizionale in cassetta poste in fruttaio.La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è favorito da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a metà fermentazione.
Aging 1° anno in barrique e 2 anni in botti di rovere da 25 hL
Alcohol 16.50% by volume
On sale Price Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico 2015 € 34.50  With VAT

Brigaldara

From this winery:
La cantina Brigaldara è poco fuori dal paese di San Floriano, nel cuore della Valpolicella, a nord di Verona. Collocata all’imbocco della Vallata di Marano, una delle quattro valli che costituisce la l’area “Classica” della Valpolicella. L’azienda r...
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