| Ubicazione |
Area di produzione del Barbera d’Asti D.O.C.G. |
| Vendemmia |
Manuale, prima metà di Ottobre. |
| Vinificazione |
Diraspatura e fermentazione in acciaio per circa 10-12 giorni. |
| Affinamento |
Dopo la fermentazione malolattica, una quota dell’intera massa entra in barrique di rovere francese dove si affina. La restante parte completerà la maturazione in acciaio inox per il medesimo periodo. Dopo l’assemblaggio e un ulteriore riposo in serbatoi di acciaio inox, il vino viene imbottigliato e lasciato evolvere in bottiglia. |
| Abbinamento |
Può piacevolmente accompagnare antipasti, pasta e risotti, secondi piatti di carni bianche e rosse, formaggi di buona stagionatura. La sua spiccata acidità lo esprime al meglio con piatti particolarmente ricchi e saporiti. |
| In offerta |
Prezzo Batasiolo Barbera d'Asti Sabri 2021 € 11,18
IVA escl.
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