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Baglio di Pianetto Shymer 2012

Baglio di Pianetto Shymer 2012

Fronte Baglio di Pianetto Shymer 2012
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90
0,75 l  -  14,50% in vol.
Baglio di Pianetto
Shymer è l’acronimo dei nomi delle due uve che compongono questo rosso intenso : Shyraz + Merlot. Il termine Shymer in francese evoca la figura mitologica della chimera, creatura fantastica simbolo dei sogni e dei desideri impossibili. Lontana dai preconcetti, la famiglia Marzotto si è posta come obiettivo la realizzazione di un sogno, oggi più che mai concretizzato. Vino di buon corpo e di buona armonia, Shymer esprime chiaramente le diverse peculiarità dei vitigni che lo compongono.
Limpido, rosso rubino intenso, consistente.
Intenso, complesso di qualità fine, floreale (rose) e fruttato (frutti a bacca rossa) speziato (chiodi di garofano – noce moscata).
Pronto ed armonico, caldo, intenso e persistente, di corpo con tannini setosi ed avvolgenti.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Baglio di Pianetto Shymer 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 50% Merlot, 50% Syrah
Ubicazione Santa Cristina Gela (PA)
Clima Altitudine: 50 m s.l.m. per il Syrah e 650 m s.l.m. per il Merlot.
Composizione del terreno Syrah: di medio imparsto tendente al sabbioso; Merlot: di medio impasto tendente all’argilloso, ricco di scheletro e minerali.
Sistema di allevamento Controspalliera
N. piante per ettaro Syrah 7 ha con 8.264 piante per ha, Merlot 4.830 piante per ha.
Resa per ettaro Syrah 90 q.li per ha, Merlot 90 q.li per ha.
Vendemmia Selezione manuale delle uve prima della diraspatura e leggera pigiatura.
Vinificazione Start up fermentativo con i lieviti naturali delle stesse uve di provenienza, macerazione con ausilio di follature e delestage in leggera riduzione per mantenere le caratteri primari delle uve.
Affinamento Barriques di rovere francese per 12 mesi, nuovi, di secondo e terzo passaggio in relazione all’annata. In bottiglia per 24 mesi.
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 60.000 bottiglie
Abbinamento Carni arrostite, involtini alla palermitana.
In offerta Prezzo Baglio di Pianetto Shymer 2012 € 11,83  IVA inc.

Baglio di Pianetto

Da questa cantina:
Molti anni fa, un bambino (che ancora non sapeva cosa o chi sarebbe diventato) chiese alla madre di comprargli una bottiglia di vino. Si trovavano in Sicilia, in viaggio, e lei, naturalmente, gli rispose che era ancora troppo piccolo. Lui però insist...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
89/100 
2012
Gambero Rosso
 
2014
Veronelli
 
2014
Bibenda
 
2013
James Suckling
91/100 
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91/100 
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2013
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