Baglio di Pianetto Ficiligno 2022

Baglio di Pianetto Ficiligno 2022

Baglio di Pianetto, 0,75 l - 12,50%
50% Ansonica/Inzolia, 50% Viognier

€ 10,28
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Sicilia - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Baglio di Pianetto Ficiligno 2022
Primo bianco prodotto a Pianetto, Ficiligno esprime pienamente la quintessenza del territorio su cui è coltivato. Vino dal profumo intenso e persistente, prende il nome da una pietra locale, elemento caratteristico nel paesaggio regionale. Affascinato dalla particolare conformazione del territorio conferita da tali pietre, il Conte Paolo Marzotto intuì le forti potenzialità minerali del suolo, capaci di conferire freschezza al vino bianco.

Colore

Giallo paglierino con lievi riflessi dorati.

Profumo

Al naso si percepisce la ginestra, l’ananas, il frutto della passione, la pesca gialla, eleganti note erbacee e di pepe bianco.

Sapore

In bocca è agile e di gran bevibilità, un mix di rotondità alcolica e di vena acida, dal buon finale con ritorno del frutto ampliato da una netta traccia sapida.

Abbinamento

Ideale come aperitivo, con risotti e primi piatti leggeri, con verdure e formaggi a pasta molle. Il suo corpo morbido e delicato si sposa perfettamente con i crostacei e tutti i frutti di mare. Ottimo anche con la pizza.

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro
Vegetariano
Pizza

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Caratteristiche

Nome Baglio di Pianetto Ficiligno 2022
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione DOC Sicilia Inzolia-Viognier
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 50% Ansonica/Inzolia, 50% Viognier
Nazione
Regione Sicilia
Storia Il Ficiligno è il terreno che caratterizza il suolo della tenuta di Pianetto.
Ubicazione Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA)
Composizione del terreno Di medio impasto tendente all’argilloso, ricco di scheletro e minerali.
Sistema di allevamento Controspalliera
N. piante per ettaro 4830
Resa per ettaro 90 q
Vendemmia Tra agosto e settembre, manuale, in tre epoche differenti per creare tre basi (acida/ maturità tecnica/ surmaturazione) per conferire le note sensuali esotiche tipiche del Viognier.
Vinificazione Le uve raccolte manualmente in casse vengono immediatamente trasportate in cantina e dopo un’ulteriore cernita si procede alla diraspatura e alla pigiatura a freddo, per consentire la macerazione in pressa. La fermentazione delle singole masse avviene separatamente ed è differita nel tempo per le diverse epoche vendemmiali. Ciascuna di esse dura più o meno 20 giorni in serbatoi di acciaio inox, all’interno dei quali si prolunga la maturazione per 4 mesi, a temperatura controllata, favorendo così una decantazione naturale degli scarti fermentativi.
Affinamento 6 mesi sui lieviti in Vasca Inox.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale come aperitivo, con risotti e primi piatti leggeri, con verdure e formaggi a pasta molle. Il suo corpo morbido e delicato si sposa perfettamente con i crostacei e tutti i frutti di mare. Ottimo anche con la pizza.
In offerta Prezzo Baglio di Pianetto Ficiligno 2022 € 10,28  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2022
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2021
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2019
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2018
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3 stelle rosse - Un vino eccellente 2018
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
Luca Maroni
93/99 
2017
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2017
Vinous
90/100 
2017
James Suckling
91/100 
2016
Baglio di Pianetto
Da questa cantina:

Più di venti anni sono trascorsi dalla fondazione di Baglio di Pianetto: si raccontano con le vendemmie, col vino, con la maturità produttiva raggiunta in vigna e il cui fine è – sempre – una produzione vinicola di alto spessore, dove esiste e si rea...

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