Alheit Vineyard Cartology 2018

Alheit Vineyard Cartology 2018

Altheit Vineyards, 0,75 l - 13,00%
93% Chenin Blanc, 7% Semillon

€ 40,03
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Sudafrica - Sudafrica
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Alheit Vineyard Cartology 2018

Colore

Luminoso, di colore oro pallido.

Profumo

Scorza di agrumi e pera risuonano chiaramente al naso... c'è una debole eco di erbe/pietra e qualche spezia morbida simile al cardamomo anche qui.

Sapore

Il palato è fine e asciutto con una bella acidità purificante. Finale lungo. Direi di più, ma penso che il vino parlerà da solo.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Alheit Vineyard Cartology 2018
Tipologia Bianco fermo
Classificazione N/A
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 93% Chenin Blanc, 7% Semillon
Nazione
Regione Sudafrica
Storia Cartologia significa lo studio delle mappe o delle carte. Non potrebbe essere un nome più perfetto per questo vino. Non solo per i nostri sforzi di cercare e trovare questi speciali vecchi vigneti, ma anche perché il vino stesso può essere visto come una mappa vinosa o un arazzo del Capo.
Vinificazione Le uve sono selezionate a mano e pressate a grappolo intero. Il succo è molto leggero senza aggiunte al succo grezzo, fermentazione selvaggia in cemento, vasi di argilla, foudres, o vecchie botti (varie dimensioni). La fermentazione può durare da 3 settimane a 11 mesi.
Affinamento 12 mesi, poi riposa in vasca sulle fecce fini senza affinamento per altri 6 mesi prima dell'imbottigliamento. Una vinificazione molto semplice e attenta.
Acidità totale 5,70 gr/L
PH 3,32
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Alheit Vineyard Cartology 2018 € 40,03  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Robert Parker
92/100 
2018
xtraWine
92/100 
2018
Vinous
92/100 
2022
Vinous
93/100 
2021
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95/100 
2020
Altheit Vineyards
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