Boschendal 1685 Chardonnay 2021

Boschendal 1685 Chardonnay 2021

Boschendal 1685, 0,75 l - 13,50%
100% Chardonnay

€ 14,68
Prezzo IVA escl.
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Sudafrica - Sudafrica
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Boschendal 1685 Chardonnay 2021

Colore

Giallo oro con sfumature verdi.

Profumo

Questo vino audace è ricco di aromi e sapori. Una combinazione di scorza di limone e arancia, frutti gialli e morbidi, arricchiti da note di cannella e spezie bianche.

Sapore

Ben equilibrato, di struttura morbida. Al palato, un complesso mélange di agrumi e frutta tropicale matura, con una persistenza cremosa e intensa.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Pesce magro
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Boschendal 1685 Chardonnay 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione N/A
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Sudafrica
Vinificazione Tutte le uve Chardonnay sono state pressate a grappolo intero e il succo è stato fatto riposare a freddo per due giorni. La fermentazione naturale è iniziata in serbatoi di acciaio inox. Dopo circa 2°B di fermentazione naturale, sono stati aggiunti ceppi di lievito selezionati e una parte del succo è stata trasferita in botti di rovere francese per il resto della fermentazione.
Affinamento Ancora sulle fecce primarie, il vino è maturato per altri 10 mesi in barrique: il 12% in barrique di primo riempimento e il resto in barrique di secondo, terzo e quarto riempimento. Durante questo periodo, le botti sono state sottoposte a bâtonnage (rimescolamento delle fecce) mensile per migliorare la sensazione in bocca del vino. L'assemblaggio finale è composto per il 70% da Chardonnay fermentato e maturato in rovere e per il 30% da Chardonnay fermentato in acciaio.
Acidità totale 6,40 gr/L
PH 3,50
Zuccheri residui 4,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Boschendal 1685 Chardonnay 2021 € 14,68  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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89/100 
2021
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89/100 
2020
Boschendal 1685
Da questa cantina:

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