Von der Mark
Riesling Spatlese 2021
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Germania (Germania) |
| Vitigni | Riesling |
- Stile e provenienza: Vino bianco fermo semi-aromatico prodotto nel Tuniberg, Baden, Germania
- Vendemmia tardiva: Raccolta posticipata delle uve per ottenere maggiore complessità e dolcezza
- Profumi: Sentori floreali distinti che introducono un sorso raffinato
- Palato: Gusto fresco e vivace, ben equilibrato, con mineralità e finale persistente
- Servizio e abbinamenti: Temperatura 12-14 °C, ideale con pesce, crostacei e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Von der Mark Riesling Spätlese è un bianco fermo semi-aromatico che esalta il carattere delle uve Riesling tedesche. Questa espressione incarna perfettamente lo stile Spätlese. Al naso si apre con invitanti aromi floreali, mentre al palato si rivela vivace ed equilibrato, sostenuto da una decisa tensione minerale che accompagna una gradevole persistenza.
Da dove proviene
Questo elegante bianco nasce nel cuore del Baden, all’interno della vocata area del Tuniberg. In questo territorio opera la cantina Von der Mark, una realtà focalizzata sulla precisione tecnica e sul totale rispetto del frutto. Le caratteristiche del suolo donano alle uve un profilo inconfondibile, permettendo di ottenere vini di grande autenticità espressiva, contraddistinti da uno stile chiaro e misurato.
Come viene prodotto
La produzione prevede l’impiego di uve selezionate tramite vendemmia tardiva, una pratica che favorisce lo sviluppo di una notevole complessità gustativa. Il metodico lavoro in cantina mira a preservare la purezza del frutto e la naturale freschezza, garantendo al vino un importante potenziale di invecchiamento, stimato tra i cinque e i dieci anni. Servito tra i 12 e i 14 °C, questo bianco accompagna magnificamente piatti a base di pesce e crostacei, esaltando con eleganza anche i sapori dei formaggi.
Storia e curiosità
Prodotto nel Tuniberg, nella rinomata regione del Baden, questo Riesling Spätlese rappresenta l’essenza della vendemmia tardiva tedesca. La tenuta Von der Mark, guidata dal Master of Wine Jürgen von der Mark, opera con estrema precisione e un profondo rispetto per il frutto. Questo meticoloso approccio artigianale si traduce in un vino bianco capace di regalare un’affascinante tensione minerale e un’inaspettata sensazione di calma. Un autentico Prädikatswein che coniuga sapienza enologica e tradizione, esaltando appieno la ricca complessità delle uve.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Il suo progetto prende forma nel 2003, quando affitta il primo vigneto sul Tuniberg, un appezzamento di vecchie viti che diventa il cuore della sua visione. I primi anni sono nomadi e artigianali: le uve vengono vinificate nelle cantine di amici, poi in un piccolo gewölbekeller a Rheinweiler, quindi in una ex macelleria adattata a cantina.
Dal 2011, il suo mondo del vino trova finalmente casa nel distretto artigianale di Rheinweiler, un luogo raccolto dove il tempo scorre lento e ogni scelta è guidata dall’ascolto del frutto. Qui Jürgen, enologo di formazione Geisenheim e Master of Wine, coltiva un’idea di vino fatta di precisione, calma e autenticità.
Von der Mark rimane una realtà piccola e luminosa, dove la storia personale del produttore si intreccia con la mineralità del Tuniberg e con un approccio che privilegia la verità del territorio a ogni annata. Scopri di più
| Nome | Von der Mark Riesling Spatlese 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo semi-aromatico |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | Riesling |
| Nazione | Germania |
| Regione | Germania |
| Produttore | Von der Mark |
| Storia | e curiositàProdotto nel Tuniberg, nella rinomata regione del Baden, questo Riesling Spätlese rappresenta l’essenza della vendemmia tardiva tedesca. La tenuta Von der Mark, guidata dal Master of Wine Jürgen von der Mark, opera con estrema precisione e un profondo rispetto per il frutto. Questo meticoloso approccio artigianale si traduce in un vino bianco capace di regalare un’affascinante tensione minerale e un’inaspettata sensazione di calma. Un autentico Prädikatswein che coniuga sapienza enologica e tradizione, esaltando appieno la ricca complessità delle uve. |
| Ubicazione | Tuniberg, Baden, Germania |
| Vendemmia | tardiva |
| Tecnica di produzione | Vendemmia tardiva (Spätlese) |
| Vinificazione | Prodotto con uve vendemmiate tardivamente (Spätlese). |
| Allergeni | Contiene solfiti |