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Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1984
- Enologo: Massimo Messina
- Bottiglie prodotte: 50.000
- Ettari: 5
Il segreto dei propri vini? Il Monte Orfano, il suo "terroir" e il suo clima che, insieme al Pinot Bianco, costituiscono gli elementi essenziali alla base dei Franciacorta Vigneti Cenci.
La mineralità del Monte Orfano e il clima ben soleggiato, ventilato e asciutto, permettono alle uve dei Vigneti Cenci, e in particolare al Pinot Bianco, di esprimere il proprio meglio garantendo quei profumi floreali e fruttati che rendono unici i nostri vini.
Vini minerali e maturi, con un gusto persistente e profumi freschi e fruttati.
Fu un’idea di Nelson Cenci, medico, scrittore e Alpino, ridare vita alla Boscaiola e ai suoi vini, valorizzando così una produzione vinicola che da sempre caratterizza questo piccolo angolo della Franciacorta.
Oggi, Giuliana e Maurizio, figlia e nipote di Nelson, continuano l’opera mettendo a frutto gli insegnamenti del capofamiglia, perseguendo qualità elevate, rispetto del territorio e bassissimi solfiti. Scopri di più
| Name | Vigneti Cenci Franciacorta Zero Cuvee Pas Dose |
|---|---|
| Type | Bianco pas dosé |
| Denomination | Franciacorta DOCG |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Grape varieties | 70% Chardonnay, 30% Pinot Bianco |
| Country | Italia |
| Region | Lombardia |
| Vendor | Vigneti Cenci |
| Origin | Cologne Bresciano (BS) |
| Soil composition | Antico colluviale gradonato su substrato roccioso di ghiaie conglomerate. |
| Cultivation system | Sylvoz e Guyot. |
| Harvest | Manuale con rigorosa selezione dei grappoli. |
| Wine making | Fermentazione a temperatura controllata, successiva rifermazione in bottiglia. |
| Aging | Sui lieviti per almeno 36 mesi. Rabboccato con la medesima cuvée di tiraggio. |
| Allergens | Contains sulphites |

