Uccelliera
Brunello di Montalcino 2021
Altre annate:
2017| Denominazione | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | Minimo 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese; fino a 36 mesi nelle annate particolari. in bottiglia: minimo 6 mesi prima dell’anno di commercializzazione. |
| Altre annate | 2017 |
- Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Toscana, annata 2021, bottiglia da 750 ml
- Uve: Sangiovese in purezza; vino rosso fermo dal profilo elegante, equilibrato, morbido e avvolgente
- Profumi: gelatina di fragole, violetta, cacao, tabacco dolce, note ferrose e affumicate
- Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese, poi 6 mesi in bottiglia
- Abbinamenti: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Decantare 1 ora a 18-20 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Uccelliera Brunello di Montalcino è un vino rosso fermo toscano prodotto con uve Sangiovese. Nel calice si distingue per una tonalità granato trasparente che anticipa un profilo elegante ed equilibrato, dal carattere deciso ma al contempo morbido e suadente. All’olfatto rivela note di gelatina di fragole e violetta, impreziosite da sentori di cacao e tabacco dolce. A completare il bouquet emergono sfumature ferrose e affumicate che donano una profonda stratificazione sensoriale.
Da dove proviene
Questo rosso nasce in Toscana, nel cuore di Montalcino, precisamente nell’area di Castelnuovo dell’Abate. I vigneti di Uccelliera si estendono su dieci ettari con un’eccellente esposizione a sud-est, posizionati su colline tra i 150 e i 350 metri di altitudine. Queste condizioni pedoclimatiche ideali permettono un’espressione territoriale autentica, assicurando la struttura tipica del Brunello di Montalcino e una spiccata propensione alla longevità.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione prevede una maturazione studiata per esaltare il corredo aromatico. Il vino sosta per almeno ventiquattro mesi in botti di rovere di Slavonia e francese, favorendo l’evoluzione dei tannini. Segue un ulteriore affinamento di almeno sei mesi, fondamentale per ottenere il perfetto equilibrio strutturale. Ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, se ne consiglia una decantazione di un’ora e il servizio tra i 18 e i 20 gradi per apprezzarne ogni sfumatura.
Storia e curiosità
Fondata nel 1986 dall’enologo Andrea Cortonesi, Uccelliera è un gioiello del panorama toscano situato sui vocati pendii di Castelnuovo dell’Abate. Dai suoi dieci ettari esposti a sud-est nasce un eccezionale Brunello di Montalcino DOCG 2021, frutto di vigneti coltivati tra i 150 e i 350 metri di altitudine. La sua complessità evolve grazie a un affinamento di almeno 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese, completato da un lungo riposo in bottiglia. Un’autentica opera d’arte enologica, premiata con 96 punti da James Suckling e 95 da Vinous.
Premi
-
2021
96/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2021
95/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1986
- Enologo: Andrea Cortonesi
- Bottiglie prodotte: 70.000
- Ettari: 10
Dopo l'acquisto ho apportato le migliorie necessarie, tali da trasformare la proprietà in una Azienda Agricola con prevalenza alla viticoltura, lasciandole il nome originale del podere: Uccelliera. E' stato scelto anche di mantenere l'impianto di olivi plurisecolari a cornice del fabbricato. La crescita ha portato ad una espansione della viticoltura, il ché ha consentito di ristrutturare il podere antico, conservandone le caratteristiche originali con un attento restauro. Per rispondere alla necessità di nuovi spazi funzionali, si è scelto di costruire cantine sottostanti ai fabbricati esistenti, nel rispetto delle caratteristiche del luogo. Scopri di più
| Nome | Uccelliera Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Uccelliera |
| Storia | e curiositàFondata nel 1986 dall’enologo Andrea Cortonesi, Uccelliera è un gioiello del panorama toscano situato sui vocati pendii di Castelnuovo dell’Abate. Dai suoi dieci ettari esposti a sud-est nasce un eccezionale Brunello di Montalcino DOCG 2021, frutto di vigneti coltivati tra i 150 e i 350 metri di altitudine. La sua complessità evolve grazie a un affinamento di almeno 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese, completato da un lungo riposo in bottiglia. Un’autentica opera d’arte enologica, premiata con 96 punti da James Suckling e 95 da Vinous. |
| Ubicazione | Castelnuovo dell'Abate |
| Clima | Altitudine: 150-350 m s.l.m. su pendii collinari ben esposti a sud-est di Montalcino |
| Tecnica di produzione | Affinamento minimo 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese; affinamento in bottiglia minimo 6 mesi |
| Affinamento | Minimo 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese; fino a 36 mesi nelle annate particolari. in bottiglia: minimo 6 mesi prima dell’anno di commercializzazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |