Tasca d'Almerita
Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2021
| Denominazione | DOC Sicilia Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Cabernet Sauvignon |
| Affinamento | per 18 mesi in barili di rovere francese da 225 litri (Allier e Tronçais) 100% nuovi, seguito da 6 mesi in bottiglia. |
| Altre annate | 2019 , 2012 , 2020 |
- Vitigno e origine: Cabernet Sauvignon in purezza da Sicilia DOC, Tenuta Regaleali
- Affinamento: 18 mesi in barrique nuove di rovere francese e 6 mesi in bottiglia
- Aromi: frutti di bosco, vaniglia, pepe nero, tabacco, cannella, menta e salvia
- Temperatura e abbinamenti: servire a 16-18 °C, decantare un’ora; ideale con carni, selvaggina e formaggi
- Certificazioni e punteggi: biologico e sostenibile; 96/100 James Suckling, 93/100 Vinous
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon è un rosso fermo strutturato della cantina Tasca d’Almerita, splendida espressione del territorio della Sicilia. Nel calice mostra un colore rosso rubino intenso, attraversato da eleganti riflessi granato. Il bouquet è un raffinato incontro tra note di frutti di bosco, vaniglia, pepe nero, tabacco e cannella, esaltato da freschi richiami di menta e salvia. Al palato emerge un frutto maturo e concentrato, inserito in una trama tannica morbida e in un eccellente equilibrio complessivo. A tavola accompagna perfettamente carni, selvaggina e formaggi stagionati ed erborinati. Si consiglia un’ora di decantazione e un servizio tra sedici e diciotto gradi.
Da dove proviene
Questo Cabernet Sauvignon nasce nella Tenuta Regaleali, in provincia di Palermo, all’interno della storica Vigna San Francesco. Le viti crescono su suoli profondi in argilla fine, caratterizzati da una preziosa componente calcarea. Il vigneto di nove ettari, impiantato nel 1984, sorge a cinquecentocinquanta metri di altitudine e gode di un’ottima esposizione a sud-ovest. L’allevamento a spalliera conta quattromilacentosessanta piante per ettaro, con una resa di quarantuno quintali. Questo rigore produttivo garantisce la massima concentrazione aromatica dei grappoli, coltivati seguendo un regime biologico e sostenibile.
Come viene prodotto
La vendemmia, eseguita tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, precede la vinificazione in rosso in vasche di acciaio inossidabile. La fermentazione si protrae per venti giorni a una temperatura controllata tra i venti e i ventotto gradi. Successivamente, il vino matura per diciotto mesi in botti di rovere francese nuove, provenienti dalle foreste di Allier e Tronçais. Segue un affinamento finale di sei mesi in bottiglia, fondamentale affinché il profilo organolettico raggiunga la sua perfetta armonia gustativa.
Storia e curiosità
Nato nel 1984 dall’audace intuizione del Conte Lucio Tasca nella Tenuta di Regaleali, questo vino rappresenta il primo Cabernet Sauvignon in purezza della Sicilia. La storica vendemmia del 1988 ha segnato una svolta pionieristica, aprendo la strada ai vitigni internazionali nell’enologia isolana. Affinato magistralmente in barrique di rovere francese, esalta con eleganza l’originalità del terroir di provenienza. Il prestigio assoluto della Vigna San Francesco è oggi confermato dalle più autorevoli guide mondiali, tra le quali spiccano gli eccellenti 96 punti di James Suckling.
Premi
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2021
96/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2021
93/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2021
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1830
- Enologo: Laura Orsi
- Ettari: 697
La famiglia Tasca è internazionalmente riconosciuta per il ruolo pionieristico nell’enologia siciliana moderna. A partire dal 2001, Tasca d’Almerita ha portato avanti un progetto di valorizzazione delle varietà autoctone in territori maggiormente vocati: accanto a Regaleali, tenuta madre con circa 500 ettari di estensione, si sono aggiunte le tenute Capofaro a Salina, Tascante sul versante nord dell’Etna, Whitaker a Mozia e Sallier de La Tour nella Doc Monreale.
Nel 2019, Tasca d’Almerita ha ricevuto dalla rivista Wine Enthusiast il premio come "Cantina Europea dell’Anno", mentre nel 2021 è diventata una delle sole 24 cantine del mondo ad essere insignita da Robert Parker - Wine Advocate con il prestigioso marchio di sostenibilità "Green Emblem". Da marzo 2023 – già società Benefit – ha ottenuto l’autorevole certificazione internazionale B Corp, entrando così in un ristretto gruppo di aziende che perseguono i più rigidi standard di sostenibilità sociale e ambientale. Nel 2025, Tasca d’Almerita ha ottenuto il riconoscimento di Marchio Storico ed è stata ufficialmente iscritta nel Registro Speciale dei Marchi storici di interesse nazionale del Ministero delle Imprese e del Made in Italy. Scopri di più
| Nome | Tenuta Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Sicilia DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Cabernet Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Tasca d'Almerita |
| Storia | e curiositàNato nel 1984 dall’audace intuizione del Conte Lucio Tasca nella Tenuta di Regaleali, questo vino rappresenta il primo Cabernet Sauvignon in purezza della Sicilia. La storica vendemmia del 1988 ha segnato una svolta pionieristica, aprendo la strada ai vitigni internazionali nell’enologia isolana. Affinato magistralmente in barrique di rovere francese, esalta con eleganza l’originalità del terroir di provenienza. Il prestigio assoluto della Vigna San Francesco è oggi confermato dalle più autorevoli guide mondiali, tra le quali spiccano gli eccellenti 96 punti di James Suckling. |
| Ubicazione | Tenuta Regaleali, Palermo, Sicilia (Vigna San Francesco) |
| Composizione del terreno | Profondo, argilloso fine, leggermente calcareo |
| Sistema di allevamento | Spalliera |
| N. piante per ettaro | 4160 |
| Resa per ettaro | 41 quintali per ettaro |
| Vendemmia | 30 settembre e 1 ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 20-28 °C |
| Periodo di fermentazione | 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Vinificazione tradizionale in rosso in vasche d’acciaio inox a 20-28 °C |
| Vinificazione | tradizionale in rosso in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata (20-28 °C), con fermentazione di 20 giorni; affinamento per 18 mesi in barrique di rovere francese da 225 l (Allier e Tronçais) 100% nuove, seguito da 6 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | per 18 mesi in barili di rovere francese da 225 litri (Allier e Tronçais) 100% nuovi, seguito da 6 mesi in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.4 |
| PH | 3.79 |
| Allergeni | Contiene solfiti |