Tasca d'Almerita
Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2019
| Denominazione | DOC Sicilia Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Cabernet Sauvignon |
| Affinamento | 18 mesi in barrique nuove di rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, seguiti da 6 mesi in bottiglia |
| Altre annate | 2012 , 2020 , 2021 |
- Vitigno e annata: Cabernet Sauvignon in purezza, Sicilia DOC, raccolto 2019, 14% vol
- Profumo intenso: note di frutti di bosco, pepe nero, liquirizia, tabacco, salvia e menta
- Gusto e struttura: secco, ricco ed elegante, con sapidità marcata e tannini morbidi e persistenti
- Affinamento in legno: 18 mesi in barrique nuove di rovere francese provenienza Allier e Tronçais
- Servizio e abbinamenti: servire a 16–18 °C, decantare per 1 ora; ideale con selvaggina e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon di Tasca d’Almerita esprime il Cabernet Sauvignon in purezza nell’ambito della produzione della Sicilia. Il profilo olfattivo è intenso, delineato da sentori di frutti di bosco, pepe nero, liquirizia e fresche erbe aromatiche. Al palato si presenta secco ed elegante, sostenuto da tannini morbidi e persistenti e da una decisa sapidità. La struttura ricca assicura un finale lungo e avvolgente, perfetto in abbinamento a selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino nasce nella Tenuta Regaleali, in provincia di Palermo, all’interno della storica Vigna San Francesco. I filari, coltivati in regime biologico, si trovano a circa cinquecentocinquanta metri di altitudine con esposizione a sud-ovest. Tale posizione favorisce una maturazione ottimale e preserva la freschezza aromatica. I suoli profondi e argillosi, arricchiti da sabbia e da una leggera componente calcarea, trasferiscono al calice una peculiare sapidità strutturale. Il vigneto rappresenta una chiara testimonianza dell’adattamento della varietà al clima insulare.
Come viene prodotto
Dopo un’attenta vendemmia manuale, le uve affrontano una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per venti giorni, favorendo la massima estrazione. La fermentazione malolattica completa assicura grande morbidezza alla struttura del vino. L’affinamento prosegue poi per diciotto mesi in botti di rovere francese nuove provenienti dai boschi di Allier e Tronçais. Questo passaggio impreziosisce il vino con eleganti sfumature speziate, definendo l’equilibrio generale prima del riposo che precede la commercializzazione.
Storia e curiosità
Pioniere dell’innovazione enologica, il Vigna San Francesco nasce nel 1985 dall’intuizione del Conte Lucio Tasca d’Almerita, che per primo scelse di valorizzare il Cabernet Sauvignon in purezza nella Tenuta Regaleali. Questo rosso, pluripremiato dalla critica internazionale, affina per 18 mesi in barrique nuove di rovere francese, sviluppando un bouquet avvolgente di frutti di bosco, vaniglia e tabacco. Un calice ricco ed elegante che incarna la sinergia ideale tra i grandi vitigni internazionali e lo straordinario terroir siciliano, nel rispetto della sostenibilità ambientale.
Premi
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2019
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2019
94/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2019
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2019
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2019
90/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1830
- Enologo: Laura Orsi
- Ettari: 697
La famiglia Tasca è internazionalmente riconosciuta per il ruolo pionieristico nell’enologia siciliana moderna. A partire dal 2001, Tasca d’Almerita ha portato avanti un progetto di valorizzazione delle varietà autoctone in territori maggiormente vocati: accanto a Regaleali, tenuta madre con circa 500 ettari di estensione, si sono aggiunte le tenute Capofaro a Salina, Tascante sul versante nord dell’Etna, Whitaker a Mozia e Sallier de La Tour nella Doc Monreale.
Nel 2019, Tasca d’Almerita ha ricevuto dalla rivista Wine Enthusiast il premio come "Cantina Europea dell’Anno", mentre nel 2021 è diventata una delle sole 24 cantine del mondo ad essere insignita da Robert Parker - Wine Advocate con il prestigioso marchio di sostenibilità "Green Emblem". Da marzo 2023 – già società Benefit – ha ottenuto l’autorevole certificazione internazionale B Corp, entrando così in un ristretto gruppo di aziende che perseguono i più rigidi standard di sostenibilità sociale e ambientale. Nel 2025, Tasca d’Almerita ha ottenuto il riconoscimento di Marchio Storico ed è stata ufficialmente iscritta nel Registro Speciale dei Marchi storici di interesse nazionale del Ministero delle Imprese e del Made in Italy. Scopri di più
| Nome | Tenuta Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Sicilia DOC |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Cabernet Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Tasca d'Almerita |
| Storia | e curiositàPioniere dell’innovazione enologica, il Vigna San Francesco nasce nel 1985 dall’intuizione del Conte Lucio Tasca d’Almerita, che per primo scelse di valorizzare il Cabernet Sauvignon in purezza nella Tenuta Regaleali. Questo rosso, pluripremiato dalla critica internazionale, affina per 18 mesi in barrique nuove di rovere francese, sviluppando un bouquet avvolgente di frutti di bosco, vaniglia e tabacco. Un calice ricco ed elegante che incarna la sinergia ideale tra i grandi vitigni internazionali e lo straordinario terroir siciliano, nel rispetto della sostenibilità ambientale. |
| Ubicazione | Tenuta Regaleali, Palermo, Sicilia, Italia |
| Composizione del terreno | Profondo, argilloso fine, leggermente calcareo |
| Sistema di allevamento | Spalliera |
| N. piante per ettaro | 4160 |
| Resa per ettaro | 4,1 t/ha |
| Vendemmia | 30 Settembre e 1 Ottobre 2006 |
| Temperatura di fermentazione | 20–28 °C |
| Periodo di fermentazione | 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Vinificazione tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox a temperatura controllata 20–28 °C. |
| Vinificazione | tradizionale in rosso: fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata 20–28°C per circa 20 giorni con macerazione sulle bucce; fermentazione malolattica completamente svolta. Affinamento 18 mesi in barrique nuove di rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 L, seguito da 6 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | 18 mesi in barrique nuove di rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, seguiti da 6 mesi in bottiglia |
| Acidità totale | 5.4 |
| PH | 3.79 |
| Allergeni | Contiene solfiti |