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Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora

Abbinamenti
- Anno di avviamento: 2007
- Enologo: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- Bottiglie prodotte: 80.000
- Ettari: 15
l progetto prende corpo nel 2007 quando la produttrice toscana Silvia e il marito Roberto acquistano un vecchio vigneto di Nerello Mascalese risalente al secolo scorso. Scopri di più


Nome | Tenuta di Fessina Erse Etna Rosso 2022 |
---|---|
Tipologia | Rosso fermo |
Classificazione | Etna DOC |
Annata | 2022 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 13.5% in volume |
Vitigni | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
Nazione | Italia |
Regione | Sicilia |
Produttore | Tenuta di Fessina |
Ubicazione | Castiglione di Sicilia (CT) |
Clima | Altitudine: 670 m. s.l.m. Esposizione: nord-est. |
Composizione del terreno | Suoli sabbiosi, ricchi di scheletro e cenere vulcanica di colore scuro tipiche delle colate dell'Etna. |
Sistema di allevamento | Alberello con sesto quadro. |
N. piante per ettaro | 8000 piante per ettaro. |
Resa per ettaro | 80 q/ha |
Vendemmia | Ottobre. manuale, in cassette forate. |
Vinificazione | Fermentazione malolattica spontanea. Tempi di macerazione sulle bucce: 5/6 giorni. Fermentazione in vasche di acciaio inox. |
Acidità totale | 5.5 |
PH | 3.4 |
Zuccheri residui | 3.0 |
Estratto secco | 22.5 |
Allergeni | Contiene solfiti |