Sordo Giovanni Barolo 2019

Descrizione

Da secoli famoso e conosciuto in tutto il mondo, questo nobile figlio del Nebbiolo è legato storicamente al Risorgimento italiano. Lo vedono nascere e lo fanno grande nomi illustri come la Marchesa Giulia Falletti di Barolo, il Conte Cavour ed i primi reali di Casa Savoia. Un vino austero, generoso, assai longevo che è considerato un vanto dell’enologia italiana. I comuni compresi nella zona di produzione del Barolo sono: La Morra, Monforte, Serralunga d’Alba (con il sua eccezionalmente ben conservata fortezza militare medievale), Castiglione Falletto (il suo simbolo, una torre medievale rotonda, appartiene ad un ancora di proprietà privata edificio padronale), Novello, Grinzane Cavour, Verduno, Diano d’Alba, Cherasco e Roddi.

Dettagli

Profumo

Profumi delicati, eterei, intensi, ampi e persistenti.

Colore

Colore rosso granato con sfumature aranciate più evidenti col passare degli anni.

Sapore

Sapore caldo, pieno, complesso, asciutto ed armonico. La sua austerità è legata alla presenza di tannini dolci e complessi.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Sordo Giovanni

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1912
• Bottiglie prodotte: 350.000
• Ettari: 53

L’azienda vitivinicola Sordo è nata nei primi anni del Novecento. È il 1912 quando Giuseppe Sordo, la prima generazione della famiglia, inizia la coltivazione della vigna e a produrre vino nella piccola borgata Garbelletto di Castiglione Falletto.

La svolta si ha con l’arrivo di Giovanni Sordo, figlio di Giuseppe, uomo che ebbe l’intuizione e la capacità di scegliere e acquistare a partire dalla metà del Novecento, vigneti di grande vocazione, i famosi "surì", idonei a dare vini di grande qualità e prestigio. Giovanni, insieme alla moglie Maria, memoria storica dell’Azienda, negli anni Sessanta ampliò la cantina, costruì l'attuale sala dedicata alla fermentazione alcolica e la prima bottaia dedicata esclusivamente all’affinamento del pregiato Barolo, nella quale sistemò grandi botti di Rovere dalla capacità di 120 hl.

Nel 2001, a seguito della morte prematura di Giovanni, il figlio Giorgio prende le redini dell’azienda. Giorgio grazie agli insegnamenti e alla passione trasmessa dal padre porta avanti la tradizione di famiglia. Amante delle MGA del Barolo nel 2013 raggiunge un grande traguardo con la prima produzione di otto MGA di Barolo.

Le donne della famiglia Sordo hanno avuto un ruolo fondamentale, fin dalla fondazione dell’azienda. La signora Lina, al fianco del marito Giuseppe, ha intrapreso il cammino, proseguito poi dalla signora Maria che per amore di Giovanni, ne ha sostenuto le scelte importanti, custodendo gelosamente memoria. Oggi la quarta generazione è rappresentata da una figura femminile Paola Sordo, unica figlia di Giorgio, classe 1999. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Name	Sordo Giovanni Barolo 2019
Type	Rosso green fermo
Denomination	Barolo DOCG
Vintage	2019
Size	0,75 l
Alcohol content	14.0% in volume
Grape varieties	100% Nebbiolo
Country	Italia
Region	Piemonte
Vendor	Sordo Giovanni
Origin	Vigneti in Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno e Grinzane Cavour
Climate	Altitudine: 300 - 400 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Sud-Ovest.
Soil composition	Media collina, marne calcaree grigio-bluastre compatte e profonde, ricche di microelementi.
Cultivation system	Controspalliera con potatura a Gujot tradizionale.
Plants per hectare	4000
Yield per hectare	68/72 q.
Wine making	Pigia-diraspatura, lunga macerazione a cappello sommerso (a secondo dell’annata). Vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Aging	24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da grandi dimensioni.
Total acidity	5.4 gr/L
Allergens	Contains sulphites