Sordo Giovanni Barolo 2019

Descrizione

Da secoli famoso e conosciuto in tutto il mondo, questo nobile figlio del Nebbiolo è legato storicamente al Risorgimento italiano. Lo vedono nascere e lo fanno grande nomi illustri come la Marchesa Giulia Falletti di Barolo, il Conte Cavour ed i primi reali di Casa Savoia. Un vino austero, generoso, assai longevo che è considerato un vanto dell’enologia italiana. I comuni compresi nella zona di produzione del Barolo sono: La Morra, Monforte, Serralunga d’Alba (con il sua eccezionalmente ben conservata fortezza militare medievale), Castiglione Falletto (il suo simbolo, una torre medievale rotonda, appartiene ad un ancora di proprietà privata edificio padronale), Novello, Grinzane Cavour, Verduno, Diano d’Alba, Cherasco e Roddi.

Dettagli

Profumo

Profumi delicati, eterei, intensi, ampi e persistenti.

Colore

Colore rosso granato con sfumature aranciate più evidenti col passare degli anni.

Sapore

Sapore caldo, pieno, complesso, asciutto ed armonico. La sua austerità è legata alla presenza di tannini dolci e complessi.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Sordo Giovanni

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1912
• Enologo: Mattia Roà
• Bottiglie prodotte: 350.000
• Ettari: 53

Tenuta fondata nel 1912 da Giuseppe Sordo, approdata oggi alla terza generazione con grandissimo stile, testimoniato dalla cantina ipogea, visitata annualmente da oltre 5000 turisti provenienti da tutto il mondo. Scavata per 12 metri, accoglie una tinaia, un tunnel per l'affinamento di grandi formati e suggestive nicchie per le degustazioni, per le quali è disponibile anche una sala al piano superiore, con una vista strepitosa sulle Langhe.

Nella seconda metà del 2021 l'azienda ha ottenuto anche riconoscimenti internazionali:

- Decanter Magazine, a seguito della degustazione alla cieca di Barolo annata 2013, decreta: Sordo 2013 Monvigliero e 2013 Riserva Perno con 90 punti

- Jancis Robinson grazie alla collaborazione di Walter Speller seleziona e premia: Sordo 2017 Monvigliero Barolo 16+/20 pts e Sordo 2017 Monprivato Barolo 15,5/ 20 pts

- Japan Awards ha premiato la nostra azienda con la MEDAGLIA D’ORO

- The Real Review premia due dei nostri Barolo 2017: Sordo 2017 Ravera Barolo Oro + Top Rank; Sordo 2017 Rocche di Castiglione Barolo Argento

- Usa Wine Ratings, dal concorso statunitense, premia con due MEDAGLIE D’ORO: Sordo 2017 Ravera Barolo con 92 pts e Sordo 2017 Barolo con 90 pts Scopri di più

Piemonte

Abbinamenti

Ottimo con arrosti, selvaggina.

Carne

Selvaggina

Formaggi

Formaggio stagionato

Maiale

Scheda Tecnica

Nome	Sordo Giovanni Barolo 2019
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Barolo DOCG
Annata	2019
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.0% in volume
Vitigni	100% Nebbiolo
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Sordo Giovanni
Ubicazione	Vigneti in Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Barolo, Novello, La Morra, Verduno e Grinzane Cavour
Clima	Altitudine: 300 - 400 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Sud-Ovest.
Composizione del terreno	Media collina, marne calcaree grigio-bluastre compatte e profonde, ricche di microelementi.
Sistema di allevamento	Controspalliera con potatura a Gujot tradizionale.
N. piante per ettaro	4000
Resa per ettaro	68/72 q.
Vinificazione	Pigia-diraspatura, lunga macerazione a cappello sommerso (a secondo dell’annata). in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento	24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da grandi dimensioni.
Acidità totale	5.4
Allergeni	Contiene solfiti