• Sirch Friulano 2023
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Sirch Azienda Agricola Vini Friulani Colli Orientali del Friuli

Sirch Azienda Agricola

Sirch Friulano 2023

Bianco fermo

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Sirch Azienda Agricola Vini Friulani Colli Orientali del Friuli
CHF 12.50
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Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Grape varieties 100% Friulano/Sauvignon Vert
Aging A fine fermentazione il vino rimane per alcuni mesi sui lieviti dentro i serbatoi e periodicamente vengono rimessi in sospensione. Al termine di tale periodo viene imbottigliato e affinato in bottiglia prima di essere messo in commercio.
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Descrizione

Il Friulano è il vino più amato in Friuli Venezia Giulia: deriva dal Sauvignonasse, un vitigno oggi quasi scomparso, giunto in Friuli nella seconda metà dell’800 e proveniente dal Bordolese. Nel 1898 lo si ritrova come "Tokai del Friuli" a Tarcento e nel 1933 L’Italia vinicola ed agraria, dopo averlo degustato proprio a Cividale, lo inserì fra i vitigni nobili del Friuli, con campioni "degni veramente dell’appellativo di superiore". Fino al 2007 era conosciuto come Tocai Friulano e da allora il suo nome è Friulano.

Dettagli

Profumo

Profumo

Delicato, intenso e accattivante. Sentori di agrumi si fondono e impreziosiscono con note fruttate di albicocca e pera e con richiami di f loreali di gelsomino, rosa antica e camomilla.

Colore

Colore

Giallo paglierino con leggere sfumature verdognole.

Gusto

Sapore

Avvolgente e complesso. Note di mela Golden matura, frutta secca e vaniglia si fondono con sentori balsamici di salvia e timo. Nel finale tipica nota tannica di mandorla e chiusura agrumata.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Vino da aperitivo, si abbina perfettamente con affettati ed in particolare con il prosciutto San Daniele; si accompagna bene anche con il pesce, carni bianche e al forno. Al top con i flan di verdure di stagione.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Salumi
Pesce magro
Vegetariano

Produttore
Sirch Azienda Agricola
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2015
  • Enologo: Luca Sirch
  • Bottiglie prodotte: 650.000
  • Ettari: 100
Sirch nasce a metà degli anni Cinquanta sopra a un fazzoletto di terra che già lasciava intuire il grande spessore qualitativo delle uve e che nel 1970 rientrerà a pieno titolo nella denominazione di origine controllata Friuli Colli Orientali: sigillo che identifica le terre, il disciplinare di produzione e le qualità specifiche di una terra e di una cultura del vino che non ha eguali.

Sirch ha investito in terreni, persone e strutture e oggi coltiva i suoi vigneti in tre diverse località della DOC Friuli Colli Orientali: Cividale del Friuli, Orsaria e Cladrecis. Da qui esporta in diversi Paesi europei e si spinge fino agli Stati Uniti grazie a Terlato Wines, realtà mondiale nella distribuzione di vini, che ha scelto la nostra cantina per la sua etichetta Terlato Vineyards. Sirch: l’esperienza che nasce dalla manualità in vigna e in cantina! Un percorso di crescita solido, che deve la sua fortuna al sapiente equilibrio tra visione contemporanea e fedeltà alle radici, storiche e naturali. A guidare SIRCH lungo questo delicato cammino sono i valori della tradizione. Scopri di più
Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Sirch Azienda Agricola

Name Sirch Friulano 2023
Type Bianco fermo
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Grape varieties 100% Friulano/Sauvignon Vert
Country Italia
Region Friuli-Venezia Giulia
Vendor Sirch Azienda Agricola
Soil composition In prevalenza marne e arenarie di origine eocenica.
Cultivation system Prevalentemente Guyot e Doppio Capovolto.
Harvest A raggiungimento della maturazione fenolica.
Fermentation temperature 18/20 °C
Wine making L’uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Il mosto che si ottiene sottoposto a decantazione statica a bassa temperatura prima di essere fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 18/20 °C.
Aging A fine fermentazione il vino rimane per alcuni mesi sui lieviti dentro i serbatoi e periodicamente vengono rimessi in sospensione. Al termine di tale periodo viene imbottigliato e affinato in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Allergens Contains sulphites