• Sandro Fay Valtellina Superiore Valgella Nebbiolo (Chiavennasca) Ca Morei 2020
  • Sandro Fay Valtellina Superiore Valgella Nebbiolo (Chiavennasca) Ca Morei 2020
1 2
Visualizza di più
Sandro Fay Vini Lombardi

Sandro Fay

Sandro Fay Valtellina Superiore Valgella Nebbiolo (Chiavennasca) Ca Morei 2020

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
  • Sandro Fay Valtellina Superiore Valgella Nebbiolo (Chiavennasca) Ca Morei 2020
  • Sandro Fay Valtellina Superiore Valgella Nebbiolo (Chiavennasca) Ca Morei 2020
1 2
Visualizza di più
Sandro Fay Vini Lombardi
CHF 30.00
CHF 30.00
In offerta Esaurito
Disponibilità immediata Ultime 1 bottiglie rimaste
Denomination Valtellina Superiore DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Area Lombardia (Italia)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging 12 mesi in piccole botti di rovere da 500 l. Affinamento in bottiglia per 15 mesi.
Visualizza dettagli completi

Descrizione

Il vigneto Cà Moréi si estende per 2,5 ettari nella sottozona Valgella a 550 m s.l.m., nel comune di Teglio; il nome dialettale, che significa Casa Morelli, identifica la proprietà in cui Mansueto Morelli viveva con la famiglia agli inizi del Novecento. La figlia Emma sposò nel 1947 Pietro Fay.

Dettagli

Profumo

Profumo

Note delicate di tabacco, cacao, con un finale che richiama la rosa.

Colore

Colore

Rosso rubino chiaro.

Gusto

Sapore

Pulito, elegante, morbido, di bella freschezza con tannini in evoluzione.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Sandro Fay
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1971
  • Enologo: Marco Fay
  • Bottiglie prodotte: 75.000
  • Ettari: 17
La storia della famiglia Fay è legata in particolar modo alla Valgella, sottozona della Valtellina che regala alcuni fra i più eleganti Nebbiolo, o Chiavennasca come si suole chiamarla qui, dell’intera denominazione.

L’azienda agricola Fay infatti concentra la maggior parte dei vigneti nel comune di Teglio, dove i terreni sono prevalentemente sabbiosi con un 18% circa di limo ma totalmente privi di argilla e calcare che darebbero altrimenti uve troppo concentrate, mentre la filosofia aziendale vuole premiare soprattutto la finezza e la souplesse di un vitigno che qui in Valtellina acquisisce una personalità unica e inimitabile altrove.


Tuttavia il miglior esempio di Valtellina i Fay lo ottengono in un’altra delle cinque sottozone, la Sassella, rappresentata da Il Glicine, vino di punta della cantina sempre premiato da questa Guida con il massimo riconoscimento e che anche quest’anno si conferma un prodotto di classe estrema, meritevole di essere conservato a lungo in cantina per osservarne l’evoluzione nel tempo.

Tutta la produzione è comunque sinonimo di eccellente qualità e ogni etichetta esprime una diversa interpretazione del territorio e del vitigno, offrendo una lettura del Nebbiolo sempre originale e piacevole. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Sandro Fay

Name Sandro Fay Valtellina Superiore Valgella Nebbiolo (Chiavennasca) Ca Morei 2020
Type Rosso green fermo
Denomination Valtellina Superiore DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% in volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italia
Region Lombardia
Vendor Sandro Fay
Origin San Giacomo di Teglio (SO)
Climate Altitudine: 550 m. s.l.m.
Soil composition Sabbioso (70%), limoso (20%) a ph acido.
Cultivation system Guyot
Yield per hectare 40 h/Ha
Harvest L'uva viene raccolta nella seconda metà di Ottobre.
Wine making Fermentazione alcolica in vasca di acciaio. Fermentazione malolattica.
Aging 12 mesi in piccole botti di rovere da 500 l. Affinamento in bottiglia per 15 mesi.
Allergens Contains sulphites