• San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro 0.375L 2012
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San Felice

San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro 0.375L 2012

Bianco passito dolce

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Denominazione Vin Santo del Chianti Classico DOC
Formato 0,375 l
Grado alcolico 16.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Affinamento Poi le uve si fanno fermentare ed affinare per almeno 5 anni in piccoli fusti di rovere.
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Descrizione

Vin Santo della tradizione. Le uve, raccolte ai primi di ottobre, vengono appassite su graticci fino al mese di dicembre, per poi essere spremute in maniera soffice. Il mosto che si ottiene fermenta lentamente ed affina per almeno 5 anni in piccoli fusti di rovere (caratelli).

Dettagli

Profumo

Profumo

Sentori di mandorle, miele e leggera speziatura.

Colore

Colore

Colore ambrato.

Gusto

Sapore

Palato fresco e misurata dolcezza.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Vini Dolci e Passiti

Abbinamenti

Ideale con dolci a pasta secca o con mandorle ma anche formaggi di pecora e gorgonzola stagionati.

Formaggi
Dolci

Produttore
San Felice
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1968
  • Enologo: Leonardo Bellaccini
  • Ettari: 188
La sostenibilità dà forma alla nostra filosofia che affonda le sue radici nel grande rispetto per la natura. San Felice si estende su 150 ettari vitati, a un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, in un connubio perfetto di suolo e microclima. In queste condizioni ideali, produciamo vini e oli d’eccellenza.

Il nostro enologo, Leonardo Bellaccini, è precursore di molte pratiche uniche. Soprattutto, sa riconoscere le caratteristiche che contraddistinguono ognuno dei pendii ondulati di San Felice. Con il suo team tecnico cura ogni vite singolarmente. Nelle cinque macroaree che compongono la tenuta i vitigni germogliano rigogliosamente grazie ad attente cure che mantengono l’aerazione ed il nutrimento dei suoli secondo pratiche biologiche. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
San Felice

Nome San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro 0.375L 2012
Tipologia Bianco passito dolce
Classificazione Vin Santo del Chianti Classico DOC
Annata 2012
Formato 0,375 l
Grado alcolico 16.5% in volume
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore San Felice
Ubicazione Tenuta di San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena)
Composizione del terreno Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareomarnosa, provenienti dalla disgregazione dell’Alberese e del Galestro e riposanti sulla formazione di Monte Morello.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Prima settimana di ottobre.
Vinificazione Le uve raccolte e appassite su graticci vengono dolcemennte spremute in dicembre.
Affinamento Poi le uve si fanno fermentare ed affinare per almeno 5 anni in piccoli fusti di rovere.
Acidità totale 6.0
Zuccheri residui 85.0
Allergeni Contiene solfiti