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Sallier De La Tour Vini Siciliani Vini Sicilia DOC

Sallier De La Tour

Sallier de la Tour Syrah 2023

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Sallier De La Tour Vini Siciliani Vini Sicilia DOC
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Denominazione Sicilia DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni 100% Syrah
Affinamento Per il 30% della massa in barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi. Il 70% in acciaio.
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Descrizione

Per Sallier de La Tour il Syrah rappresenta una varietà di grande interesse, per le potenzialità che può esprimere in questo territorio. Una maturazione lenta e completa esalta le note caratteristiche di questo vitigno, dando luogo ad un vino di colore rosso rubino dalle sfumature violacee, profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie.

Perfume

Profumo

Profumi di frutti di bosco ed erbacei, le note aromatiche e speziate si amalgano piacevolmente.

Color

Colore

Rosso rubino intenso.

Taste

Sapore

Vino equilibrato, morbido e dai tannini vellutati.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Produttore
Sallier De La Tour
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1909
  • Enologo: Mario Licari
  • Bottiglie prodotte: 375.000
  • Ettari: 44
Siamo nella DOC Monreale, nella valle dello Jato, in un territorio vocato alla viticoltura che ha saputo valorizzare la naturale propensione di questa terra verso il Syrah. Il paesaggio, 77 ettari di cui 38 vitati, è scandito anche da piante di olivo e alberi da frutto tutto intorno alla cantina “La Monaca”, un tocco liberty in piena campagna.

Una Tenuta di famiglia, dei cugini Sallier de La Tour che per generazioni è stata curata con amore e che nel 2009 si è unita alle Tenute Regaleali, Capofaro, Tascante e Whitaker, il mondo di Tasca d’Almerita. Seguendo un progetto di valorizzazione del territorio, coniughiamo ogni giorno esperienza e sperimentazione, genuinità e passione, coltivando insieme al Syrah le variet? autoctone: Grillo, Inzolia e Nero d’Avola. Oggi il nostro progetto parla agli appassionati del mondo del vino, attratti da un contesto di campagna urbana. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Sallier De La Tour

Carne
Formaggi
Maiale

Nome Sallier de la Tour Syrah 2023
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Sicilia DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Syrah
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Sallier De La Tour
Ubicazione Tenuta Pernice - Monreale - Sicilia.
Sistema di allevamento Spalliera. Tipo di potatura: Cordone speronato.
N. piante per ettaro 4.000
Resa per ettaro 75 q/Ha
Temperatura di fermentazione 28 °C
Periodo di fermentazione 20 giorni.
Vinificazione Fermentazione: tradizionale in rosso. Fermentazione Malolattica: svolta totalmente.
Affinamento Per il 30% della massa in barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi. Il 70% in acciaio.
Acidità totale 4.9
PH 3.73
Zuccheri residui 2.6
Allergeni Contiene solfiti