Romano Dal Forno
Amarone Della Valpolicella Monte Lodoletta 2018
| Denominazione | DOC Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 60% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta, Corvina |
| Affinamento | : dopo la decantazione a fine aprile primi di maggio l'Amarone ancora con 4-5% di zuccheri residui viene messo in barriques nuove e riprende la fermentazione alcolica lentissima per ulteriori due anni, ma la sosta in barriques totale è di 5 anni. Imbottigliamento: assemblaggio delle varie barriques, filtrazione e quindi imbottigliamento. di un anno e poi messo in vendita. |
Descrizione
Rosso fermo Amarone della Valpolicella DOCG, 16,5% vol, prodotto da Romano Dal Forno. Uvaggio 60% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta, Corvina. Formato 0,75 l, annata 2018. Un Amarone che nasce dalla passione e dalla tenacia di un produttore che ha rivoluzionato i paradigmi della viticoltura. Vendemmia dal 25 di settembre al 15 di ottobre, previo selezione dei grappoli migliori e più spargoli in plateaux dai vigneti con un età di più di 10 anni, messi ad appassire in locali ben ventilati. Pigiatura: asporto manuale di tutti gli acini che durante i mesi di appassimento si sono avariati per poi passare alla pigiatura che di solito avviene ai primi di marzo. Fermentazione naturale, in vasche di acciaio con controllo di temperatura (circa 25-26 gradi) per un periodo di circa 30 giorni compreso la macerazione finale di circa 6 giorni. Affinamento in barriques nuove per 5 anni. Intenso aroma di liquirizia e cacao che si fonde con le note fruttate mature di prugne e ciliegie. Colore rosso rubino carico. Avvolgente, intensamente aromatico, morbido e con tannini decisi.
Premi
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2018
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2018
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2018
94/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1983
- Enologo: Romano Dal Forno
- Bottiglie prodotte: 48.000
- Ettari: 34
| Nome | Romano Dal Forno Amarone Della Valpolicella Monte Lodoletta 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.5% in volume |
| Vitigni | 60% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta, Corvina |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Romano Dal Forno |
| Composizione del terreno | Di origine alluvionale composto dal 70% scheletro 15% limo, 15% argilla. |
| Vendemmia | Dal 25 di settembre al 15 di ottobre, previo selezione dei grappoli migliori e più spargoli in plateaux dai vigneti con un'età di più di 10 anni, messi ad appassire in locali ben ventilati. |
| Tecnica di produzione | Pigiatura: asporto manuale di tutti gli acini che durante i mesi di appassimento si sono avariati per poi passare alla pigiatura che di solito avviene ai primi di marzo. |
| Vinificazione | Fermentazione: naturale, in vasche di acciaio con controllo di temperatura (circa 25-26 gradi) per un periodo di circa 30 giorni compreso la macerazione finale di circa 6 giorni. |
| Affinamento | : dopo la decantazione a fine aprile primi di maggio l'Amarone ancora con 4-5% di zuccheri residui viene messo in barriques nuove e riprende la fermentazione alcolica lentissima per ulteriori due anni, ma la sosta in barriques totale è di 5 anni. Imbottigliamento: assemblaggio delle varie barriques, filtrazione e quindi imbottigliamento. di un anno e poi messo in vendita. |
| Allergeni | Contiene solfiti |