Riofavara
Riofavara Sicilia Moscato Vigna Miucia Mizzica 2023
Prezzo di listino
CHF 15.50
Disponibilità immediata
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| Denomination | Sicilia DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Grape varieties | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Aging | Dopo la fermentazione segue un lungo affinamento sui lieviti fino al mese di dicembre (Bâtonnage) In acciaio e bottiglia per 8 mesi. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
Pesce
Formaggi
Pesce magro
Produttore
Riofavara
Da questa cantina
Riofavara è un' azienda vitivinicola a conduzione familiare nel Val di Noto, nella Sicilia sud-orientale, che si trova nel cuore della regione di produzione del famoso vitigno siciliano Nero d'Avola.
Scopri di più
| Name | Riofavara Sicilia Moscato Vigna Miucia Mizzica 2023 |
|---|---|
| Type | Bianco biologico fermo aromatico |
| Denomination | Sicilia DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Grape varieties | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Country | Italia |
| Region | Sicilia |
| Vendor | Riofavara |
| Origin | C.da Miucia, Ispica |
| Soil composition | Terreno fitto con substrato calcareo e argilloso. |
| Cultivation system | Controspalliera allevata a cordone speronato. |
| Plants per hectare | 4500 |
| Harvest | La raccolta è manuale nei primi giorni di agosto al fine di ottenere uve con buona acidità e mantenere un grado zuccherino adeguato alla tipologia di vino. |
| Fermentation temperature | 10/14 °C |
| Wine making | Le uve vengono solamente diraspate e raffreddate fino a 10° al fine di conservare tutti i precursori aromatici, segue una soffice pressatura con estrazioni frazionate e una decantazione statica del mosto con inoculo del mosto attivato precedentemente, fermentazione lunga e lenta a bassa temperatura 10/14 °C. |
| Aging | Dopo la fermentazione segue un lungo affinamento sui lieviti fino al mese di dicembre (Bâtonnage) In acciaio e bottiglia per 8 mesi. |
| Total acidity | 7.95 gr/L |
| PH | 3.03 |
| Allergens | Contains sulphites |