Prunotto (Antinori)
Prunotto Langhe Bianco Arveja 2020
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| Denominazione | Langhe DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 60% Erbaluce, 40% Sauvignon |
| Affinamento | Prima dell'imbottigliamento il vino si è affinato in serbatoi inox a bassa temperatura per qualche mese. |
| Altre annate | 2022 , 2023 |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Vitello
Pesce magro
Produttore
Prunotto (Antinori)
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1904
- Enologo: Gianluca Torrengo
- Bottiglie prodotte: 1.116.400
- Ettari: 70
Prunotto si trova ad Alba, il centro più importante delle Langhe, equidistante da Barbaresco e Barolo, sulla riva destra del fiume Tanaro, su una morbida pianura circondata dai vigneti delle Langhe e del Roero. È immersa in un paesaggio che seduce per la naturalezza delle colline che si alternano con le piccole valli degradanti in filari a giro poggio.
La famiglia Antinori, conquistata da un simile contesto, ricco di vigneti e terreni così particolari, decise di confrontarsi con questo terroir con la convinzione di iniziare un cammino che avrebbe portato Prunotto ad essere oggi una delle aziende più significative nel panorama della produzione vinicola piemontese. Scopri di più
La famiglia Antinori, conquistata da un simile contesto, ricco di vigneti e terreni così particolari, decise di confrontarsi con questo terroir con la convinzione di iniziare un cammino che avrebbe portato Prunotto ad essere oggi una delle aziende più significative nel panorama della produzione vinicola piemontese. Scopri di più
| Nome | Prunotto Langhe Bianco Arveja 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Langhe DOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 60% Erbaluce, 40% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Prunotto (Antinori) |
| Ubicazione | Alba (CN) |
| Composizione del terreno | Terreni del periodo Tortoniano (Marne di S.Agata fossili). Argille calcaree compatte alternate a strati sabbiosi. |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Periodo di fermentazione | 15 giorni |
| Vinificazione | I grappoli sono sani, con un'ottima concentrazione di zuccheri, acidi e aromi. Le uve raccolte in ceste sono state pressate in modo soffice e mediante decantazione a freddo si è separato il mosto limpido. La fermentazione di quest'ultimo è avvenuta ad una temperatura non superiore ai 18 °C per circa 15 giorni. |
| Affinamento | Prima dell'imbottigliamento il vino si è affinato in serbatoi inox a bassa temperatura per qualche mese. |
| Allergeni | Contiene solfiti |