Podere Sette
Podere Sette Bolgheri Rosso L'Invidio 2023
| Denomination | Bolgheri DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Grape varieties | 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon |
| Aging | Conclusa la macerazione il mosto fiore inizia la fase di affinamento che avviene per il 70% in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio e per il 30% in vasche di acciaio per un periodo di 10-12 mesi. Successivamente ogni singolo lotto viene degustato per la realizzazione del taglio finale. |
Descrizione
Un rosso che nasce dalla libera volontà di interpretare il terroir di Bolgheri cercando di armonizzare l'eleganza e il carisma di questa zona con un tocco di freschezza.
Awards
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2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2023
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 2016
- Enologo: Emiliano Falsini
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 12
Fin da subito Podere Sette ha improntato la sua filosofia aziendale su una conduzione eticamente sostenibile arrivando a convertire tutta la produzione al biologico. L’idea è quella di creare dei vini che abbiano qualcosa da raccontare cercando di integrare sistemi innovati a quelli più tradizionali, con l’obiettivo di offrire anche una Bolgheri alternativa unendo uno stile sorprendentemente fresco e leggero ma senza rinnegare mai il classico stile bolgherese! Scopri di più
| Name | Podere Sette Bolgheri Rosso L'Invidio 2023 |
|---|---|
| Type | Rosso fermo |
| Denomination | Bolgheri DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% in volume |
| Grape varieties | 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon |
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| Vendor | Podere Sette |
| Origin | Bolgheri, Donoratico, Sondraie |
| Climate | Esposizione: Est -Ovest. |
| Soil composition | Suoli sabbiosi-argillosi e sabbiosi-limosi con presenza di scheletro. |
| Cultivation system | Controspalliera con potatura a Cordone Speronato e Guyot. |
| Plants per hectare | 5600 |
| Yield per hectare | 80q.li/ha Merlot, 55q.li/ha Cabernet Sauvignon, 50q.li/ha Cabernet Franc. |
| Wine making | Le uve vengono raccolte a piena maturazione dopo un attento assaggio in vigna. Suddivise in base al vigneto di provenienza le uve sono vinificate separatamente all’arrivo in cantina. Dopo una breve macerazione prefermentativa di 2-3 giorni a basse temperature, le uve iniziano la fermentazione in vasche di acciaio termoregolate per un periodo variabile dai 10 ai 25 giorni durante i quali viene attentamente regolata l’estrazione tramite follature e rimontaggi , avendo cura di non superare i 30 °C. |
| Aging | Conclusa la macerazione il mosto fiore inizia la fase di affinamento che avviene per il 70% in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio e per il 30% in vasche di acciaio per un periodo di 10 2 mesi. Successivamente ogni singolo lotto viene degustato per la realizzazione del taglio finale. |
| Allergens | Contains sulphites |