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Podere Forte Vini Toscani

Podere Forte

Podere Forte Orcia Petruccino 2022

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Podere Forte Vini Toscani
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Disponibilità immediata
Denominazione Orcia DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Sangiovese
Affinamento Malolattica in barrique e tonneau di rovere francese (40% nuove–60% secondo passaggio) da 225 e 228 lt. dove l’affinamento prosegue per 14 mesi prima dell’assemblaggio. Assemblaggio in botti di forma "Tulipe" di cemento vetrificato. Seguono 8 mesi in bottiglia.
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Descrizione

Il nostro "Premier Cru" nasce nel 2002 e proviene da vigneti attentamente selezionati; è prodotto con la stessa amorevole cura del vino simbolo dell’azienda: Petrucci. Petruccino è un rosso di spiccata piacevolezza che dall’annata 2016 è prodotto con solo uve Sangiovese

Dettagli

Profumo

Profumo

Aromi di frutti rossa, ciliegia, confettura di fragola, note speziate di cardamomo e pepe, seguiti da erbe aromatiche, liquirizia, foglia di tabacco, e finale balsamico.

Colore

Colore

Rosso rubino.

Gusto

Sapore

Al palato ritornano le note fruttate e speziate. Dotato di una piacevole acidità, con tannini fitti e setosi, presenta un finale minerale.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

Produttore
Podere Forte
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1997
  • Enologo: Cristian Cattaneo
  • Bottiglie prodotte: 50.000
  • Ettari: 22
La filosofia che viene seguita e applicata da Pasquale Forte è impostata sugli insegnamenti antroposofici di Rudolf Steiner, si basa su principi universali come quelli della correttezza e del rispetto. L’agricoltura biodinamica è un modo di essere, di osservare, di lavorare la terra. Lo scopo non è quello di lasciare fare la terra, ma di aiutarla. I tre principi della biodinamica sono: mantenere la fertilità del suolo; rendere sane le piante perché resistano alle malattie e ai parassiti; produrre alimenti di qualità per la salute degli umani. Dal 1997 il Podere Forte sposa queste semplici ma decisive regole. Antica e moderna.

Tradizionale e futuribile. Retta da un ecosistema perfetto e autosufficiente in grado non solo di conservare l’esistente, ma di migliorarlo. Un Podere che persegue la perfezione e la qualità nel pieno e totale rispetto per l’ambiente. L’analisi scientifica e meticolosa dei terreni, gli allevamenti di animali, l’autoproduzione dei compost, l’integrazione architettonica della cantina e l’utilizzo delle tecnologie più avanzate, nel pieno rispetto dell’ambiente. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Podere Forte

Nome Podere Forte Orcia Petruccino 2022
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione Orcia DOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Podere Forte
Ubicazione Castiglione d'Orcia (SI)
Composizione del terreno Calco scisto fessurabile, ricco di scheletro con buona presenza di argille superficiali (30-40 cm).
Sistema di allevamento Alberello in Parete, Guyot.
N. piante per ettaro 7000 0000
Vendemmia I frutti sono raccolti in piccole cassette da 15 Kg. Segue una doppia selezione sui tavoli di cernita manuale e ottica.
Vinificazione Fermentazioni spontanee in tini di rovere francese a 28–30 °C. Macerazioni da 16 a 26 giorni.
Affinamento Malolattica in barrique e tonneau di rovere francese (40% nuove–60% secondo passaggio) da 225 e 228 lt. dove l’affinamento prosegue per 14 mesi prima dell’assemblaggio. Assemblaggio in botti di forma "Tulipe" di cemento vetrificato. Seguono 8 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti