Descrizione
Rara ed esclusiva varietà coltivata in poche decine di ettari, si esprime al meglio nelle sabbie rosse di Vittoria, non lontana dal mare. Un rosso aromatico e piacevole come pochi, perfetta sintesi tra tradizione e tendenza.
Dettagli

Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora

Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Alessio Planeta
- Bottiglie prodotte: 2.500.000
- Ettari: 371


Nome | Planeta Frappato 2024 |
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Tipologia | Rosso biologico fermo |
Classificazione | Vittoria DOC |
Annata | 2024 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 12.5% in volume |
Vitigni | 100% Frappato |
Nazione | Italia |
Regione | Sicilia |
Produttore | Planeta |
Ubicazione | Mogli - Acate (Ragusa) |
Clima | Altitudine: 70 m. s.l.m. |
Composizione del terreno | La caratteristica principale dei terreni dell’area di Vittoria è la tessitura sabbiosa. Sono costituiti prevalentemente da sabbie rosse sciolte con scheletro assente e mediamente profondi. A circa 90 cm si trova uno strato tufaceo importante per l’equilibrio idrico della pianta. |
Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
N. piante per ettaro | 4500 |
Resa per ettaro | 60 q. |
Vendemmia | 20-22 Settembre. |
Vinificazione | Diraspapigiatura seguita da 7 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo pressatura particolarmente soffice con basket press (pressa verticale). |
Affinamento | Fermentazione malolattica in vasche di acciaio dove viene affinato fino all’epoca dell’imbottigliamento. |
Acidità totale | 5.5 |
PH | 3.5 |
Allergeni | Contiene solfiti |