Langhe Nebbiolo 2023

Che tipo di vino è

Massolino Langhe Nebbiolo è un vino rosso fermo che esprime l’identità autentica del vitigno Nebbiolo. Si presenta nel calice con un colore rosso granato, la cui intensità varia a seconda dell’andamento stagionale. Al naso regala un profumo delicato e gradevole, caratterizzato da note di lampone e viola. Con il passare del tempo, il profilo evolve sviluppando aromi secondari che richiamano il Barolo. Al palato risulta di corpo medio ed elegante; pur essendo meno strutturato rispetto ai rossi da lungo invecchiamento, offre un sorso completo, contraddistinto da una piacevole armonia complessiva e da una beva estremamente appagante.

Da dove proviene

Le uve provengono da storici appezzamenti situati a Serralunga d’Alba, nel cuore della denominazione Langhe, in Piemonte. Le viti crescono a circa trecentoquaranta metri di altitudine, affondando le radici in suoli di matrice calcarea che conferiscono al sorso uno stile definito e una nitida espressione territoriale. I vigneti sono allevati con il sistema a Guyot tradizionale, con una densità di cinquemilacinquecento ceppi per ettaro. La resa è limitata a sessantacinque quintali, un parametro essenziale per ottenere frutti capaci di garantire al vino la perfetta intensità e scorrevolezza.

Come viene prodotto

Il processo produttivo ha inizio con la vendemmia manuale, seguita da una vinificazione classica. Il mosto affronta una macerazione sulle bucce di otto-dieci giorni, tecnica ispirata ai grandi rossi del territorio. Successivamente, il vino matura in botti tradizionali per oltre un anno, raggiungendo un’evoluzione aggraziata e un’ottima integrazione dei tannini. Servito tra i quattordici e i sedici gradi, preferibilmente dopo un’ora di decantazione, questo rosso esprime la sua massima eleganza. A tavola si sposa magnificamente con i primi piatti al ragù, le carni rosse alla griglia e una selezione di formaggi molli o lievemente erborinati.