Cascina Lo Zoccolaio
Lo Zoccolaio Barolo 2020
| Denomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | In Barrique Francesi per 36 mesi e affina in bottiglia 6 mesi prima di essere venduto. |
Descrizione
Cascina Lo Zoccolaio segue esattamente il processo della tradizione. In vigna le uve vengono trattate con amore e rispetto.Ogni singola fase di produzione dai vigneti alla cantina. Senza l'uso di erbicidi, tra i filari viene mantenuto l’inerbimento controllato tramite il sovescio rispettando i ritmi della natura: queste sono le linee guida del approccio usato. La raccolta viene eseguita rigorosamente a mano selezionando solo le migliori uve con una resa inferiore per ottenere una migliore qualità. Questo Barolo è un vino dolce fatto con le uve in 3 diversi comuni di Barolo. Le uve provengono dai propri vigneti situati a Barolo,
Monforte d'Alba e Verduno. Solo un'accurata selezione delle migliori uve garantisce la massima qualità di questo Barolo.
Awards
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2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2020
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2020
90/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2020
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1890
- Enologo: Massimo Marasso
- Bottiglie prodotte: 150.000
- Ettari: 30
Nella Langa, sulle colline della sponda destra del fiume Tanaro, ogni zolla ha dato frutto. Qui il vino non è mai un prodotto, una merce, una moda. Ogni bottiglia contiene la storia della sua gente e del suo territorio.
La cascina Lo Zoccolaio, che prende il nome dall’omonima località sita a Bricco di Barolo, possiede 30 ettari di vigne di cui 14 coltivati a vitigno nebbiolo da Barolo.
I vigneti sono esposti a sud ovest, sulla costa del Bricco Barolo che dal castello di Barolo risale verso Monforte. I vini prodotti da quest’azienda agricola sono dei veri gioielli, capolavori enologici da gustare per rendere indimenticabile ogni momento speciale. Scopri di più
| Name | Lo Zoccolaio Barolo 2020 |
|---|---|
| Type | Rosso fermo |
| Denomination | Barolo DOCG |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% in volume |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italia |
| Region | Piemonte |
| Vendor | Cascina Lo Zoccolaio |
| Origin | Barolo (CN) |
| Climate | Altitudine: 280-300 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest. |
| Soil composition | Marnoso-calcareo. |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 4500 |
| Yield per hectare | 70 q. |
| Harvest | Ottobre |
| Wine making | Dopo la raccolta arriva la diraspatura, pigiatura soffice, segue una fermentazione in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata di 28 °C. Questo consiste nel lasciare il mosto in contatto con le bucce per 15 giorni. Dopo la svinatura, in cantina vengono create le condizioni ideali per una perfetta fermentazione malolattica. |
| Aging | In Barrique Francesi per 36 mesi e affina in bottiglia 6 mesi prima di essere venduto. |
| Total acidity | 5.6 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |