Les Cretes
Les Cretes Chardonnay Cuvee Bois 2023
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| Denominazione | Valle d'Aosta DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Valle d'Aosta (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Sur lies, bâtonnages continui di 10 mesi. 12 mesi in bottiglia. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Pasta
Pesce
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Vegetariano
Produttore
Les Cretes
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1989
- Enologo: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 35
La storia della famiglia Charrère dal 1750 vede ancora oggi il rispetto delle tradizioni, dei valori e dell’ambiente tramandato con sapienza da 6 generazioni. Passione, artigianalità, amore per il terroir, spirito di innovazione e cura di campo e cantina, sono il motore di Les Crêtes che, con anima e corpo si dedica alla viticoltura eroica in Valle ‘Aosta.
Scopri di più
| Nome | Les Cretes Chardonnay Cuvee Bois 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Valle d'Aosta DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Valle d'Aosta |
| Produttore | Les Cretes |
| Storia | Questo vino nasce dall’incontro di Costantino Charrère con il Conte Gagnard de la Grange, stravagante viticoltore di Puligny Montrachet, noto negli anni ‘80, per il pregio dei suoi vini. Durante una visita in Borgogna Charrère scopre di condividere con quest’ultimo un antico sistema di potatura. Nasce un’amicizia da cui trae ispirazione l’élévage del Cuvée Bois, oggi ai vertici della produzione italiana ed internazionale. |
| Ubicazione | Aymavilles (Valle d’Aosta) |
| Clima | esposizione sud e sud-est e nord-est. Altitudine 550/750 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Morenico, sciolto, sabbioso, in pendenza. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 7.500 piedi per ettaro. |
| Resa per ettaro | 8.000 kg/Ha |
| Vendemmia | Manuale, seconda metà di settembre. |
| Vinificazione | Pressatura soffice, fermentazione in legno di rovere francese da 300 lt tostati con metodo tradizionale, a garanzia del miglior equilibrio legno/vino. |
| Affinamento | Sur lies, bâtonnages continui di 10 mesi. 12 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |