Cantine Leonardo da Vinci
1502 Sauvignon Rubicone Uve portate a Cesena 2023
| Denominazione | IGT Rubicone |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
- Vino e annata: Bianco fermo Rubicone Indicazione Geografica Tipica 2023, 0,75 l, 12,5% vol
- Profumi: Note di ginestra ed eucalipto, seguite da pompelmo, lime e accenni di kiwi
- Gusto: Freschezza e dinamicità, sapidità, corpo pieno e caldo, finale agrumato persistente
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio a 16 °C per 10 giorni e affinamento in acciaio
- Servizio e abbinamenti: Temperatura 10-12 °C con sushi, pesce, crostacei, verdure grigliate e formaggio di capra
Descrizione
Che tipo di vino è
Leonardo da Vinci Sauvignon Rubicone Uve portate a Cesena è un vino bianco dell’Emilia-Romagna che esprime al meglio le caratteristiche del Sauvignon Blanc. Alla vista si presenta di un giallo paglierino brillante, impreziosito da vivaci riflessi verdi. Al naso sprigiona intensi sentori varietali di ginestra, eucalipto, pompelmo e lime, con accenni di kiwi e una delicata nota di peperone verde. Al palato è fresco e dinamico, sostenuto da una sapidità decisa che bilancia la morbidezza del corpo, chiudendo su un lungo finale agrumato.
Da dove proviene
Realizzato da Leonardo da Vinci, questo vino ha origine nel territorio cesenate, all’interno della zona del Rubicone. I vigneti sono situati a un’altitudine tra i cento e i trecento metri, con esposizione a nord e nord-est, condizioni ottimali per lo sviluppo del corredo aromatico. I terreni argilloso-limosi a tessitura fine conferiscono una chiara impronta minerale, mentre il sistema di allevamento a Guyot assicura un perfetto equilibrio vegetativo. La vendemmia avviene a settembre per preservare la freschezza e l’integrità del frutto.
Come viene prodotto
La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per circa dieci giorni, preservando così i profumi primari dell’uva. L’affinamento prosegue in acciaio per mantenere una beva pulita e immediata. È un vino perfetto per accompagnare il sushi, i crostacei e diversi piatti vegetariani. Si sposa armoniosamente con le note speziate della cucina asiatica e valorizza con eleganza il gusto deciso di un formaggio caprino.
Storia e curiosità
Autentico omaggio al genio di Leonardo, il 1502 Sauvignon Rubicone IGT ne celebra la storica presenza in Emilia-Romagna. La suggestiva dicitura Uve portate a Cesena radica profondamente l’identità del vino nel suo territorio d’origine. Creato dall’enologo Riccardo Pucci per le storiche Cantine Leonardo da Vinci, fondate nel 1961, questo millesimo 2023 esprime una straordinaria maestria enologica.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1961
- Enologo: Riccardo Pucci
- Bottiglie prodotte: 5.000.000
- Ettari: 750
La sede centrale è, ancora oggi, quella storica, ristrutturata e ampliata. Le Cantine Leonardo si trovano, infatti, nel territorio comunale di Vinci, ad appena cinque chilometri dalla casa natale del genio Leonardo.
L'azienda, infatti, prende il nome da Leonardo da Vinci per rendere omaggio al grande intelletto di quello che è universalmente considerato un genio e per sottolineare un forte legame con il territorio, lo stesso che caratterizzava Leonardo, il cui cognome è legato proprio alla cittadina dove nacque il 15 aprile 1452.
Oggi le Cantine Leonardo da Vinci sono una cooperativa d'avanguardia, innovativa e moderna, che può contare sul lavoro e sulla produzione di uve conferite all'azienda da 160 soci.
Scopri di più
| Nome | Leonardo da Vinci 1502 Sauvignon Rubicone Uve portate a Cesena 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Rubicone IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Cantine Leonardo da Vinci |
| Storia | e curiositàAutentico omaggio al genio di Leonardo, il 1502 Sauvignon Rubicone IGT ne celebra la storica presenza in Emilia-Romagna. La suggestiva dicitura Uve portate a Cesena radica profondamente l’identità del vino nel suo territorio d’origine. Creato dall’enologo Riccardo Pucci per le storiche Cantine Leonardo da Vinci, fondate nel 1961, questo millesimo 2023 esprime una straordinaria maestria enologica. |
| Ubicazione | Emilia-Romagna (zona del Rubicone, presso Cesena) |
| Clima | Altitudine 100–300 m s.l.m.; esposizione Nord / Nord-Est |
| Composizione del terreno | Argilloso-limoso a impasto fine |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Prima settimana di settembre |
| Temperatura di fermentazione | 16 °C |
| Periodo di fermentazione | 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata di 16 °C per 10 giorni in serbatoi di acciaio inox da 100/300 hl. |
| Allergeni | Contiene solfiti |