La Spia
Valtellina Superiore Sassella MR72 2018
| Denominazione | DOCG Valtellina Superiore Sassella |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Sei mesi in vasche d’acciaio seguiti da 30 mesi in botti di rovere francese. |
- Vitigno e denominazione: 100% Nebbiolo (Chiavennasca), Sassella Riserva DOCG
- Vigneti terrazzati: Sondrio a 350–400 metri, esposizione Sud/Sud-Est, viticoltura eroica
- Vinificazione e affinamento: 8 giorni a 24–28 °C; 6 mesi in acciaio, 30 mesi in rovere francese
- Note di degustazione: colore rubino; profumo ricco; gusto setoso con leggera nota balsamica
- Servizio e premi: 18–20 °C, decantare 1 ora; per arrosti e formaggi; 92/100 James Suckling
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valtellina Superiore Sassella MR72 Riserva della cantina La Spia è un rosso elegante e strutturato, ottenuto da uve Nebbiolo, note in loco come Chiavennasca. Autentica espressione del Valtellina Superiore Sassella, questo vino si presenta nel calice con un colore rosso rubino e un bouquet ricco e fruttato. Il sorso è coinvolgente, caratterizzato da una trama setosa che sfuma in una piacevole e lieve nota balsamica. Al palato mostra grande equilibrio, rivelandosi un compagno ideale per formaggi stagionati, saporite preparazioni a base di maiale, selvaggina e carni rosse arrosto.
Da dove proviene
I grappoli nascono nell’area di Sondrio, frutto di una viticoltura eroica su terrazzamenti situati tra i 350 e i 400 metri di altitudine. L’esposizione a Sud e Sud-Est assicura una perfetta maturazione delle uve. Le viti affondano le radici in suoli sabbioso-limosi eterogenei, a profondità medio-bassa, con buona materia organica e frequenti affioramenti di roccia madre. La densità d’impianto e la resa contenuta sono aspetti essenziali per estrarre il massimo potenziale aromatico e definire il carattere preciso del territorio.
Come viene prodotto
Dopo una rigorosa raccolta manuale in ottobre, la fermentazione del mosto si svolge a temperatura controllata tra i 24 e i 28 °C per otto giorni. Segue un riposo di sei mesi in acciaio per preservare l’integrità del frutto, prima di passare a un affinamento di trenta mesi in botti di rovere francese. Questo passaggio dona rotondità e definisce l’architettura del vino. L’estratto secco di 28,4 g/L e l’acidità totale di 5,45 g/L garantiscono una notevole solidità strutturale, permettendo al vino una lunga evoluzione nel tempo, stimata fino a venticinque anni.
Storia e curiosità
Situata nella sottozona Sassella, la cantina a conduzione familiare La Spia valorizza la viticoltura eroica valtellinese, coltivando il Nebbiolo (Chiavennasca) su impervi terrazzamenti. Il prestigioso Valtellina Superiore MR72 Riserva 2018 affina per ben trenta mesi in rovere francese, acquisendo un profilo setoso e avvolgente. Premiato con 92 punti da James Suckling, questo rosso fonde delicate note balsamiche a una longevità straordinaria, stimata in fino a venticinque anni: una sintesi perfetta tra l’amore per il territorio di Sondrio e la cura meticolosa di vigneti storici.
Premi
-
2018
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Enologo: Emil Galimberti
- Bottiglie prodotte: 15.000
- Ettari: 4
Negli ultimi anni La Spia cambia registro produttivo, passando da poco meno di 5.000 ad oltre 15.000 bottiglie prodotte. L’azienda prende in conduzione piccoli vigneti scelti nelle sottozone limitrofe. Troviamo ad esempio il "Grumello", ma anche il "Valtellina Superiore" del comune di Berbenno. Da questi vigneti la selezione sempre più accurata della Chiavennasca (Nebbiolo) ci spinge a separare i diversi tipi di uve. Scopri di più
| Nome | La Spia Valtellina Superiore Sassella Riserva MR72 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Valtellina Superiore DOCG |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | La Spia |
| Storia | e curiositàSituata nella sottozona Sassella, la cantina a conduzione familiare La Spia valorizza la viticoltura eroica valtellinese, coltivando il Nebbiolo (Chiavennasca) su impervi terrazzamenti. Il prestigioso Valtellina Superiore MR72 Riserva 2018 affina per ben trenta mesi in rovere francese, acquisendo un profilo setoso e avvolgente. Premiato con 92 punti da James Suckling, questo rosso fonde delicate note balsamiche a una longevità straordinaria, stimata in fino a venticinque anni: una sintesi perfetta tra l’amore per il territorio di Sondrio e la cura meticolosa di vigneti storici. |
| Ubicazione | Sondrio (SO), Lombardia |
| Composizione del terreno | Tessitura sabbioso-limosa a basso tenore di limo e buona dotazione di sostanza organica; terreni terrazzati a profondità medio-bassa, eterogenei, con frequenti affioramenti di roccia madre |
| N. piante per ettaro | 4.000 |
| Resa per ettaro | 5.500–6.000 kg/ha |
| Vendemmia | Ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 24–28 °C |
| Periodo di fermentazione | 8 giorni |
| Tecnica di produzione | Vinificazione tradizionale in vinificatori a temperatura controllata (24–28 °C) per 8 giorni |
| Vinificazione | tradizionale in vinificatori a temperatura controllata (24–28 °C) per 8 giorni. |
| Affinamento | Sei mesi in vasche d’acciaio seguiti da 30 mesi in botti di rovere francese. |
| Acidità totale | 5.45 |
| PH | 3.5 |
| Estratto secco | 28.4 |
| Produzione annata | 15000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |