Haderburg
Haderburg Metodo Classico Pas Dose Millesimato 2020
Prezzo di listino
CHF 35.00
Disponibilità immediata
| Denomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Grape varieties | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Aging | Dopo l'imbottigliamento (la primavera successiva alla vendemmia) seconda fermentazione in bottiglia, min.36 mesi di maturazione sui lieviti, remuage tradizionale sui pupitres, degorgement e periodo di affinamento prima della messa in vendita. |
Dettagli
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Antipasti
Pasta
Pesce
Formaggi
Pollame
Pesce grasso
Pesce magro
Produttore
Haderburg
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1977
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 13
A metà degli anni Settanta osammo il grande passo e da azienda agricola produttrice di uva e mele ci convertimmo in un’azienda deputata alla produzione di vini. L’entusiasmo per l’ottima qualità dei vini e degli spumanti prodotti in proprio contradistingue ora sia il lavoro tra i filari che tra le botti della nostra cantina.
Forti dell’acquisto, negli ultimi anni, di alcuni vigneti collocati in ottima posizione, abbiamo recentemente ampliato anche la gamma di prodotti offerti. Le uve per il Cuvée Erah nato dall’uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon crescono a Termeno, Cortaccia e nel fondovalle di Salorno mentre il nostro Gewürztraminer proviene da Termeno e precisamente dalla frazione di Ronchi. Scopri di più
Forti dell’acquisto, negli ultimi anni, di alcuni vigneti collocati in ottima posizione, abbiamo recentemente ampliato anche la gamma di prodotti offerti. Le uve per il Cuvée Erah nato dall’uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon crescono a Termeno, Cortaccia e nel fondovalle di Salorno mentre il nostro Gewürztraminer proviene da Termeno e precisamente dalla frazione di Ronchi. Scopri di più
| Name | Haderburg Metodo Classico Pas Dose Millesimato 2020 |
|---|---|
| Type | Bianco spumante metodo classico pas dosé |
| Denomination | Alto Adige DOC |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Grape varieties | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Country | Italia |
| Region | Trentino Alto Adige |
| Vendor | Haderburg |
| Origin | Hausmannhof a Pochi/Salorno |
| Climate | Altitudine: 350 - 550 m s.l.m. Esposizione: Ovest. |
| Soil composition | Calareo, argilloso. |
| Cultivation system | Pergola modificata. |
| Plants per hectare | 4000 |
| Yield per hectare | 60 hl/Ha |
| Harvest | Inzio di Settembre. |
| Fermentation temperature | 21 °C |
| Wine making | Uve selezionate, fermentate ed affinate in botti d'acciaio (70%) e botti di rovere (30%) per 15 giorni. Ruscellamento d'acqua fredda lungo le pareti dellevasche (acciaio). Fermentazione malolattica: non svolta. |
| Aging | Dopo l'imbottigliamento (la primavera successiva alla vendemmia) seconda fermentazione in bottiglia, min.36 mesi di maturazione sui lieviti, remuage tradizionale sui pupitres, degorgement e periodo di affinamento prima della messa in vendita. |
| Total acidity | 5.0 gr/L |
| Residual sugar | 3.1 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |