Fortemasso
Barolo Castelletto 2020
| Denominazione | DOCG Barolo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | In dicembre inizia l’affinamento in legno che dura in media 30 mesi, seguito dall’imbottigliamento e da un ulteriore affinamento in bottiglia di circa 8-10 mesi. |
- Vitigno e denominazione: Nebbiolo in purezza, Barolo DOCG vendemmia 2020
- Profilo: sentori di viola, spezie, fieno e liquirizia; colore rubino con riflessi aranciati
- Vinificazione: fermentazione in acciaio, macerazione di 25-30 giorni e malolattica
- Affinamento: 30 mesi in legno e 8-10 in bottiglia; potenziale evolutivo 10-15 anni
- Abbinamenti: brasati, selvaggina, paste ripiene e formaggi stagionati; servizio a 18-20 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Fortemasso Barolo Castelletto è un vino rosso dal profilo armonico e di gran corpo. Presenta un colore rubino vivo con leggeri riflessi aranciati e un bouquet netto di viola, spezie, fieno e liquirizia. Al palato risulta asciutto, con un finale molto persistente e complesso. Questa solida struttura accompagna perfettamente paste ripiene, brasati e selvaggina. Con l’evoluzione esalta preparazioni al tartufo e formaggi stagionati, rivelandosi un ottimo vino da meditazione altalenante tra potenza ed eleganza.
Da dove proviene
Le uve Nebbiolo provengono dalla zona di Castelletto, nel territorio di Monforte d’Alba. I vigneti, coltivati con il sistema Guyot, beneficiano di un’esposizione a est e sud-est, ideale per la maturazione dei grappoli. Le radici affondano in suoli calcarei e franco-sabbiosi, determinanti per conferire al vino la sua tipica impronta gustativa strutturata. Queste condizioni pedoclimatiche, massima espressione del Barolo, definiscono l’eleganza di questo rosso piemontese.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono diraspati e pigiati. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata e prevede rimontaggi giornalieri. Segue una prolungata macerazione a cappello sommerso, utile per estrarre colore e profumi, durante la quale si svolge la fermentazione malolattica. L’iter prosegue con una maturazione in botti di legno di circa trenta mesi, seguita da un ultimo affinamento in bottiglia per garantire un perfetto equilibrio gustativo.
Storia e curiosità
Nato nel rinomato terroir di Monforte d’Alba, il Fortemasso Barolo Castelletto 2020 è la pura espressione del vitigno Nebbiolo coltivato su suoli calcarei e sabbiosi. Dopo un lungo affinamento in legno di trenta mesi, il vino rivela un corpo armonico arricchito da delicate note di viola, spezie e liquirizia. Premiata con i Tre Bicchieri Gambero Rosso, questa complessa annata esalta magistralmente brasati intensi, selvaggina in umido e pregiati formaggi stagionati, regalando al palato un finale persistente ed elegante.
Premi
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2020
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2020
90/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2020
2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Enologo: Piero Ballario
- Ettari: 5
I principali vitigni coltivati sono quelli tradizionali delle Langhe, nebbiolo e barbera in particolare. Scopri di più
| Nome | Fortemasso Barolo Castelletto 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Fortemasso |
| Storia | e curiositàNato nel rinomato terroir di Monforte d’Alba, il Fortemasso Barolo Castelletto 2020 è la pura espressione del vitigno Nebbiolo coltivato su suoli calcarei e sabbiosi. Dopo un lungo affinamento in legno di trenta mesi, il vino rivela un corpo armonico arricchito da delicate note di viola, spezie e liquirizia. Premiata con i Tre Bicchieri Gambero Rosso, questa complessa annata esalta magistralmente brasati intensi, selvaggina in umido e pregiati formaggi stagionati, regalando al palato un finale persistente ed elegante. |
| Ubicazione | Frazione di Castelletto, comune di Monforte d'Alba (Cuneo) |
| Composizione del terreno | Calcareo, franco sabbioso |
| Sistema di allevamento | Tradizionale Guyot |
| N. piante per ettaro | 4000 |
| Periodo di fermentazione | Circa 25–30 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri, seguita da macerazione a cappello sommerso e fermentazione malolattica |
| Vinificazione | L’uva viene pigia‑diraspata e fatta fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri; conclusa la fermentazione alcolica si prosegue con macerazione a cappello sommerso (circa 25–30 giorni) durante la quale avviene anche la fermentazione malolattica; segue affinamento in legno per circa 30 mesi e ulteriore affinamento in bottiglia per circa 8–10 mesi. |
| Affinamento | In dicembre inizia l’affinamento in legno che dura in media 30 mesi, seguito dall’imbottigliamento e da un ulteriore affinamento in bottiglia di circa 8 0 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |