Feudo Montoni
Inzolia Fornelli 2025
| Denominazione | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Ansonica/Inzolia |
| Affinamento | Sur lies con batonnage in cemento per 6 mesi. |
Descrizione
Bianco biologico fermo Terre Siciliane IGT, 13% vol, prodotto da Feudo Montoni. Uvaggio 100% Inzolia. Formato 0,75 l. Un Inzolia che nasce nel cuore della Sicilia, da uve coltivate con passione e rispetto per la natura, come testimonia la certificazione biologica. La storia del Feudo Montoni ha inizio nel 1469, con la costruzione del Baglio originale da parte della famiglia Abatellis. Fermentazione in contenitore di cemento a contatto con le bucce per una quarto della fermentazione. Affinamento sur lies con batonnage in cemento per 6 mesi. Sentori floreali di ginestra e camomilla, con aromi di pera, melone giallo e miele. Giallo con riflessi verdognoli. Al gusto bilanciata acidità e persistente freschezza, sul finale molto lungo, con una spiccata mineralità.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1469
- Enologo: Fabio Sireci
- Bottiglie prodotte: 240.000
- Ettari: 44
Alla fine dell’Ottocento il Feudo passa nelle mani della famiglia Sireci, nella persona di Rosario, il nonno dell’attuale proprietario Fabio. Con Fabio questa continua evoluzione prosegue all’insegna della più rigorosa integrazione con la natura, tanto da porre, dal 2013, sotto certificazione biologica l’intera produzione.
La filosofia aziendale si fonda sull’uso delle forze naturali per la produzione di vino: la "gravità" come mezzo per il trasporto, il "tempo" come affinatore, l’inverno e la "montagna" come frigorifero. Scopri di più
| Nome | Feudo Montoni Inzolia Fornelli 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Ansonica/Inzolia |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Feudo Montoni |
| Ubicazione | Cammarata (AG) |
| Clima | Altitudine: 500 m. s.l.m. Esposizione: a levante. |
| Composizione del terreno | Argillosi/sabbiosi. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4.400 ceppi per ettaro. |
| Vendemmia | Manuale, in cassette. |
| Vinificazione | Fermentazione in contenitore di cemento a contatto con le bucce per una quarto della fermentazione. |
| Affinamento | Sur lies con batonnage in cemento per 6 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |