Federico Graziani
Etna Rosso Profumo di Vulcano 2022
| Denominazione | Etna DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Affinamento | 30 mesi in barrique e tonneau di 2° e 3° passagio. 12 mesi in bottiglia. |
| Annata | 2022 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Etna Rosso Profumo di Vulcano 2022 |
| Colore | Rosso rubino, trasparente e brillante. |
| Profumo | Al naso si offre ampio, con ribes, miritlli e lamponi, a seguire ricordi agrumati fino alle spezie dolci di sandalo e tabacco. Persistono sensazioni di erbe aromatiche, maggiorana, cappero e timo. |
| Sapore | Al palato è ricco ma non rotondo, con una sfumatura tannica volutamente vivace. La chiusura in bocca è complessa e porlungata, di grande personalità. |
| Abbinamenti | Ottimo con maialino nero al forno, selvaggia da piuma, arrosto e formaggi stagionati a latte crudo. |
| Regione | Sicilia |
| Paese | Italia |
Descrizione
Profumo di Vulcano nasce in un piccolo vigneto risalente alla fine dell’Ottocento, circa mezzo ettaro di terreno sulle pendici settentrionali dell’Etna a 600 metri sul livello del mare, in Contrada Feudo di Mezzo, frazione di Passopisciaro, nel comune di Castiglione di Sicilia. L’altitudine e la posizione rivolta a nord offrono riparo dai forti venti di scirocco, determinando un’escursione termica estiva giornaliera di circa 28°C: sono queste condizioni particolari a garantire all’uva una maturazione più lunga, che ne arricchisce il gusto e la complessità.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
È proprio vivendo in simbiosi con il vulcano e adattandosi alla forza e all’imprevedibilità dei suoi elementi che qui, da oltre 2000 anni, si coltiva la vite in piccoli fazzoletti di terra strappati alla montagna. Un lavoro lento e antico, fatto a mano con fatica, passione e rispetto. Scopri di più
| Nome | Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Federico Graziani |
| Ubicazione | Castiglione di Sicilia (CT) |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea, con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura e in tini aperti. |
| Affinamento | 30 mesi in barrique e tonneau di 2° e 3° passagio. 12 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |