• Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2022
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Federico Graziani Vini Siciliani Vini Etna DOC

Federico Graziani

Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2022

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Federico Graziani Vini Siciliani Vini Etna DOC
CHF 74.00
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Denomination Etna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Area Sicilia (Italia)
Grape varieties Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Aging 30 mesi in barrique e tonneau di 2° e 3° passagio. 12 mesi in bottiglia.
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Descrizione

Profumo di Vulcano nasce in un piccolo vigneto risalente alla fine dell’Ottocento, circa mezzo ettaro di terreno sulle pendici settentrionali dell’Etna a 600 metri sul livello del mare, in Contrada Feudo di Mezzo, frazione di Passopisciaro, nel comune di Castiglione di Sicilia. L’altitudine e la posizione rivolta a nord offrono riparo dai forti venti di scirocco, determinando un’escursione termica estiva giornaliera di circa 28°C: sono queste condizioni particolari a garantire all’uva una maturazione più lunga, che ne arricchisce il gusto e la complessità.

Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso si offre ampio, con ribes, miritlli e lamponi, a seguire ricordi agrumati fino alle spezie dolci di sandalo e tabacco. Persistono sensazioni di erbe aromatiche, maggiorana, cappero e timo.

Colore

Colore

Rosso rubino, trasparente e brillante.

Gusto

Sapore

Al palato è ricco ma non rotondo, con una sfumatura tannica volutamente vivace. La chiusura in bocca è complessa e porlungata, di grande personalità.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Ottimo con maialino nero al forno, selvaggia da piuma, arrosto e formaggi stagionati a latte crudo.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Federico Graziani
Da questa cantina
Le mie vigne si trovano alle pendici dell’Etna, tra i 600 e i 1200 metri sul livello del mare sui versanti nord e nord-ovest. Un luogo misterioso e speciale, un ecosistema unico al mondo caratterizzato da una variabilità climatica straordinaria e da un paesaggio ricco di contrasti e di vita.

È proprio vivendo in simbiosi con il vulcano e adattandosi alla forza e all’imprevedibilità dei suoi elementi che qui, da oltre 2000 anni, si coltiva la vite in piccoli fazzoletti di terra strappati alla montagna. Un lavoro lento e antico, fatto a mano con fatica, passione e rispetto. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Federico Graziani

Name Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2022
Type Rosso green fermo
Denomination Etna DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Grape varieties Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Country Italia
Region Sicilia
Vendor Federico Graziani
Origin Castiglione di Sicilia (CT)
Wine making Fermentazione spontanea, con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura e in tini aperti.
Aging 30 mesi in barrique e tonneau di 2° e 3° passagio. 12 mesi in bottiglia.
Allergens Contains sulphites