Fattoria dei Barbi
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2020
Altre annate:
2019| Denominazione | Brunello di Montalcino DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | Il Brunello Vigna del Fiore viene elevato in botti di piccola e media capacità per almeno 2 anni con successivo passaggio in botti a capacità superiore. Segue l'affinamento in bottiglia per un minimo di 4 mesi. |
| Annata | 2020 |
| Nome Prodotto | Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2020 |
| Colore | Rosso rubino brillante e concentrato. |
| Profumo | Note iniziali di amarena, lampone and rosa damascena, seguite da sentori di cacao e caffè, erbe mediterranee. |
| Sapore | Sorso carezzevole ed intenso. Si ripresentano l’amarena, le erbe selvatiche insieme a note di cioccolata amara. Molto persistente ed avvolgente. |
| Abbinamenti | Piatti ricchi di sapore come carni rosse stufate o selvaggina, grigliate o arrosti misti. Formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
| Altre annate | 2019 |
Descrizione
La Vigna del Fiore è un unico appezzamento di 5,7 ettari (14 acri) di terreno sassoso posta in un luogo dove la vite è coltivata dal 1500; è la vigna più a sud di tutta l’azienda e una delle più antiche. La sua speciale esposizione e la composizione del suolo conferiscono a questo Brunello eleganza, finezza di profumi e complessità al palato. Prodotto dal 1981, è un vino con una grande capacità di invecchiamento, ma, per la sua armonia e piacevolezza, può essere goduto fin dai primi anni di bottiglia.
Premi
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2020
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2020
95/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2020
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2020
93/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1892
- Enologo: Maurizio Castelli
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 66
La Fattoria dei Barbi oggi è proprietà di Stefano Cinelli Colombini, che prosegue una storia che vede i Colombini legati a queste terre da più di sei secoli; un tempo molto lungo in cui la famiglia ha sempre difeso le tradizioni e i valori della cultura Montalcinese, il cui ultimo e più prezioso frutto é il Brunello. Scopri di più
| Nome | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Fattoria dei Barbi |
| Ubicazione | Montalcino (SI) |
| Clima | Altitudine: 350 m. s.l.m. Esposizione: Sud–Sud Ovest. |
| Composizione del terreno | Galestro e alberese nella parte più alta del vigneto. |
| Sistema di allevamento | Cortina semplice. |
| N. piante per ettaro | 4130 |
| Resa per ettaro | 55 q. |
| Vinificazione | Le uve pigio-diraspate, in base all’andamento stagionale dell’annata vendemmiale, possono essere trattate con tecnica di criomacerazione, un processo di raffreddamento delle bacche che permette di ottenere una maggiore estrazione del contenuto in antociani e polifenoli. La normale fermentazione alcolica dura circa 16 9 giorni a una temperatura controllata di 27-28 °C. Alla svinatura segue la fermentazione malolattica. |
| Affinamento | Il Brunello Vigna del Fiore viene elevato in botti di piccola e media capacità per almeno 2 anni con successivo passaggio in botti a capacità superiore. Segue l'affinamento in bottiglia per un minimo di 4 mesi. |
| Acidità totale | 5.5 |
| Zuccheri residui | 0.5 |
| Estratto secco | 30.3 |
| Allergeni | Contiene solfiti |